麵包做法

馬鈴薯 肉排 雙吐司

小小一片方型土司,可以變出的花樣可是百百種,從最簡單的在烤土司上塗上果醬或沾上蛋汁香煎成法式吐司到夾入不同口味的餡料……吐司可以是...

食材：白吐司、沙拉醬、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、小番茄、生菜葉、豬絞肉、麵包粉、醬油、糖、白胡椒粉

義式前餐- 蒜鹽麵包條

麵包條是各式濃湯不可或缺的良伴, 也是早餐的好選擇! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-lic...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蒜鹽粉、速發酵母 (1包)、無鹽奶油、鹽、楓糖、蔬菜油、牛奶、水

湯種軟法麵包

第一次嘗試做湯種，效果比想像中成功！麵包鬆軟又酥香，QQ口感，愈咀嚼愈能嚐出麵粉的香氣及淡淡的甜味！將奶油放上慢慢融化後一口咬下，...

食材：高筋麵粉、水、湯種麵糊、法國麵包粉(見小撇步)、糖、鹽、速發酵母粉、冷開水(見步驟3說明)、奶油

<麵包機-起士洋芋泥餐包>

好久沒上來寫，之前買了麵包機，總算開始使用 能吃到軟軟的麵包實在令人高興 原本是打算就麵包機烤吐司就好 可是發現，烤出來並沒有烤箱...

食材：PIZZA起士、高筋麵粉、糖、蒸熟馬鈴薯、鹽、胡椒鹽、融化奶油、煎熟培根、速發酵母、牛奶、蛋

鮭魚白腰豆可樂餅 Croquettes

食材：油、鮭魚 （去皮）、白腰豆 （壓成泥）、蔥 （切薄片）、蒔蘿（切碎碎）、檸檬皮🍋（切碎碎）、麵粉、蛋、麵包粉、以上食材依喜好調整 都沒關係

酥酥蚵仔

香酥的麵包粉搭配滑口的茼蒿和蚵仔，美妙的滋味從口中蹦出來

食材：茼蒿、鹽、味精、油、香油、蚵仔、麵包粉、九層塔、法式香草風味料

炸地瓜丸(氣炸)

添加蔬菜，讓炸物吃來較少負擔 使用氣炸鍋，少油，適合喜歡吃炸物者~

食材：地瓜、青椒、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、洋蔥、麵粉、麵包粉、雞蛋

蕃茄乾貝果

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、細砂糖、糖、蛋白、鹽、橄欖油、番茄乾、酵母粉

布里歐乳酪奶酥麵包

這是一款口感軟，質地細緻入微而香味四溢的甜麵包 一次作10個，連吃兩個剛剛好⋯⋯

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、鹽、鮮奶油、雞蛋

巧克力麵包布丁。Best貝斯特烤箱料理

用家裡吃剩的吐司就可以做這道簡易的甜點!巧克力豆可依照自己喜愛的口味挑選牛奶巧克力或苦甜巧克力，我這個食譜用的是苦甜巧克力，所以布...

食材：厚片吐司、巧克力豆、雞蛋、牛奶、白砂糖、無鹽奶油、粗粒黃砂糖、天然香草精

綜合麵包捲（twinbird麵包機）

食材：水+一顆蛋、砂糖、草莓果醬、鹽、鳳梨果醬、奶油、起司、高筋麵粉、玉米、乾燥酵母

打拋豬Sloppy Joe美式三明治

Sloppy Joe是經典美式料理，一般用漢堡麵包夾番茄肉醬。我改用泰式打拋豬來做肉醬，創造出新的口味。

食材：豬絞肉、大蒜、朝天椒、醬油、蠔油、老抽、魚露、糖、檸檬汁、九層塔、啤酒、漢堡麵包、起司片、莫茲瑞拉起司

美式香濃奶油司康

美國老奶奶食譜部落格的司康食譜！簡單又好吃！ 甜度鹹度請自行調整到個人喜好～ 老公說在美國長大吃到的司康都乾乾粉粉的不好吃，直到吃...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、有鹽奶油、無糖鮮奶油（未打發）、香草精（可略）、糖粉、無糖鮮奶油（抹麵團用）

花型南瓜麵包

萬聖節要到囉! Happy Halloween!!🎃 我們不要搞怪不要恐怖，只要耍可愛😎 歡迎到我的粉絲專頁，有更多的料理， 如...

食材：高筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、黃砂糖、岩鹽、玄米油、涼開水 (酌量增減)、蛋液 (刷麵團表面)、白芝麻 (裝飾)

【影片】免揉愛爾蘭蘇打麵包

3月17日是St.Patrick's Day (聖派翠克節)，愛爾蘭人必定會吃這個傳統的Irish Soda Bread蘇打麵包。...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、牛奶、蘇打粉baking soda、檸檬汁、鹽、無鹽奶油

生酮-奇亞籽歐香麵包

不專業生酮烘培，只求吃的健康 😀豬你玩的愉快

食材：1-烘焙杏仁粉、2-奇亞籽、3-赤藻糖、4-玫瑰鹽or海鹽、5-動物無鹽奶油(好的油脂)、常溫開水、泡打粉（可無，口感偏紮實）、烤香核桃（可無）

核桃奶油乳酪麵包（低溫冷藏發酵）

奶油乳酪除了拿來做蛋糕，做成內餡包在麵包裡也超好吃；利用低溫冷藏發酵法，提高麵團的Q軟程度，使得做出來的麵包，柔軟度更好～

食材：高筋麵粉、法國麵粉、奶油乳酪、砂糖、細砂糖、鹽、核桃、鮮奶、冰水、奶粉、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)