綜合麵包捲(twinbird麵包機)

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份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

水+一顆蛋 160g
砂糖 20g
5g
奶油 35g
高筋麵粉 250g
乾燥酵母 3G
草莓口味
草莓果醬 適量
鳳梨口味
鳳梨果醬 適量
起司玉米口味
起司 一片
玉米 適量
  • 1先用7-1搓揉模式,按順序加入水、雞蛋、砂糖、鹽、奶油、高筋麵粉、酵母(酵母不可以碰到鹽)
  • 2搓揉15分鐘好了後,不用打開,繼續按7-2發酵一小時
  • 3發酵成兩倍大後,取出,看有幾種料,想做幾卷就平分麵團,我做了8卷
  • 4將小麵團揉成長條狀再橫向桿平,變成長方形,就可以抹上草莓醬和鳳梨果醬,起司玉米我做兩卷,將一片起司切半,先舖起司再撒一些玉米,都加好料後,麵團從旁邊卷起,底下要把麵團封好,就可以放進麵包盒裡
  • 5按下7-4烘培 ,我設定50分鐘
  • 6一次可以吃到很多口味,不錯哦👍
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2017/08/01 發表 838 瀏覽

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