鮭魚白腰豆可樂餅 Croquettes

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 上述的食材,我一字排開給大家參考。
這裡想特別介紹兩個食材:
白腰豆 (Cannellini Beans): 近年研究發現白腰豆還有豐富的阿魏酸、p-香豆酸和腦磷脂,含有白腰豆精華,在美國英國很受歡迎,是減肥減重的恩物。
蒔蘿(Dill): 是一種香草,多用於魚類烹調,用以去腥味。

    上述的食材,我一字排開給大家參考。 這裡想特別介紹兩個食材: 白腰豆 (Cannellini Beans): 近年研究發現白腰豆還有豐富的阿魏酸、p-香豆酸和腦磷脂,含有白腰豆精華,在美國英國很受歡迎,是減肥減重的恩物。 蒔蘿(Dill): 是一種香草,多用於魚類烹調,用以去腥味。

  • Cook the salmon for 2 mins each side or until just cooked through. Use a fork to coarsely flake. 
中火雙面煎鮭魚,每面兩分鐘或是至熟為止。移到另一個盤子放涼,用叉子粗略的搓成鮭魚屑屑。

    Cook the salmon for 2 mins each side or until just cooked through. Use a fork to coarsely flake. 中火雙面煎鮭魚,每面兩分鐘或是至熟為止。移到另一個盤子放涼,用叉子粗略的搓成鮭魚屑屑。

  • Can beans - rinsed and drained. 
Place beans in a bowl. Use a fork to crush until mashed. 
白腰豆通常是罐裝,到出來後清洗並且瀝乾。再用叉子將其壓碎成泥狀。

    Can beans - rinsed and drained. Place beans in a bowl. Use a fork to crush until mashed. 白腰豆通常是罐裝,到出來後清洗並且瀝乾。再用叉子將其壓碎成泥狀。

  • Add thinly sliced spring onion, chopped dill, lemon rind and salmon. Season. 
加入已切成碎的蔥,蒔蘿,檸檬皮和剛剛用叉子搗碎的鮭魚片。調味!鹽和胡椒即可。依個人口味調整。

    Add thinly sliced spring onion, chopped dill, lemon rind and salmon. Season. 加入已切成碎的蔥,蒔蘿,檸檬皮和剛剛用叉子搗碎的鮭魚片。調味!鹽和胡椒即可。依個人口味調整。

  • Gently stir until well combined. Shape heaped tablespoons of salmon mixture into oval-shaped patties, pressing firmly.
攪拌均勻後,將其捏成橢圓形的肉餅,壓結實一些。(或是任何形狀)

    Gently stir until well combined. Shape heaped tablespoons of salmon mixture into oval-shaped patties, pressing firmly. 攪拌均勻後,將其捏成橢圓形的肉餅,壓結實一些。(或是任何形狀)

  • Place the flour, egg and breadcrumbs in separate shallow bowls. 
將麵粉,蛋和麵包粉分別裝到三個較淺的晚或盤子中。

    Place the flour, egg and breadcrumbs in separate shallow bowls. 將麵粉,蛋和麵包粉分別裝到三個較淺的晚或盤子中。

  • Gently roll 1 patty in the flour to coat, shaking of excess. Dip the Patty in the egg then breadcrumbs to coat. 
將肉餅裹上麵粉,抖掉多餘的麵粉,沾上蛋液,再裹上麵包粉。

    Gently roll 1 patty in the flour to coat, shaking of excess. Dip the Patty in the egg then breadcrumbs to coat. 將肉餅裹上麵粉,抖掉多餘的麵粉,沾上蛋液,再裹上麵包粉。

  • Add oil to a frying pan. Heat over medium high heat. Cook croquettes, for 3 mins or til golden brown and heated through. 
鍋裡放油用中大火將其炸三分鐘或是至金黃色。

    Add oil to a frying pan. Heat over medium high heat. Cook croquettes, for 3 mins or til golden brown and heated through. 鍋裡放油用中大火將其炸三分鐘或是至金黃色。

  • 裡面餡料很多,原以為會吃不到鮭魚的味道,但其實很多鮭魚,很好吃喔😋!
- 剛炸完後可用餐巾紙吸油。
- 另外,再加一些沙拉🥗,更清爽健康喔!

    裡面餡料很多,原以為會吃不到鮭魚的味道,但其實很多鮭魚,很好吃喔😋! - 剛炸完後可用餐巾紙吸油。 - 另外,再加一些沙拉🥗,更清爽健康喔!

小撇步

營養(每份)
能量:494 卡
蛋白質:27克
脂肪:27克
飽和脂肪:4克
鈉:342 毫克
碳水化合物:31克
糖:3克
膳食纖維:6克

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黃金海岸鬼靈精🇦🇺🇹🇼

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共 2 則
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  • 看起來美味好吃,適合全家人營養美味的餐點,也可以全家一起動手做,歡樂有趣!

  • Cha Cha

    Cha Cha

    肚子餓了~

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