鹹蛋

小芥菜皮蛋鹹蛋蛋花雞骨湯

港式皮蛋湯底~很好味

食材：雞腿骨、小芥菜、薑片、皮蛋、鹹蛋、雞蛋、鹽、香油

焗烤金沙玉米蝦仁豆腐（金玉滿堂）

這是一道非常簡單又清爽的料理，加上焗烤用的雙色起司，從烤箱出爐以後，香味四溢，顏色看起來十分誘人喔！鹹蛋黃做成的金沙，加上玉米，「...

食材：盒裝嫩豆腐、蝦仁（大）、玉米、鹹鴨蛋黃、焗烤用雙色起司、蒜瓣（大）、鹽、水、米酒、白胡椒粉、洋香菜葉

金沙百菇

菇菇🍄太便宜啦～又剛好昨日去墾丁玩，從車城帶回鹹鴨蛋，炒一炒成了一道桌上餚！

食材：舞菇、鴻喜菇、雪白菇、鹹鴨蛋、蔥花

鹹蛋芝麻醬涼拌豆腐 清粥小菜 減肥料理

涼拌豆腐可以當作一道菜，也可當作一頓飯。 豆腐有豐富的植物性蛋白質，芝麻醬是堅果醬，對身體也很好，炎炎夏日不想吃太多時就來份清爽...

食材：家常豆腐畫刀切小塊、芝麻醬、鹹蛋、高湯或開水、辣椒末、烏醋可省略

苦瓜封

失控廚房~苦瓜封 本份量可做12粒苦瓜封

食材：白色苦瓜、市售虱目魚漿、豬絞肉、蔥薑水(打成泥)、洋蔥碎、紅蘿蔔碎、鹹蛋黃切半、白胡椒粉、雞粉

金沙(鹹蛋)南瓜

金沙南瓜的作法，有點類似鹹蛋苦瓜，鹹蛋黃經過拌炒後的獨特香氣，搭配了甜甜鹹鹹的南瓜與鹹蛋白，是道大人小孩都喜歡的下飯料理呢!

食材：南瓜、鹹蛋、蔥花、辣椒末

蛋黃酥

看書（簡易中西點心），實際操作。

食材：油皮、中筋麵粉、油（我用酥油）、糖、水、油酥、低筋麵粉、油（用了酥油）、鹹蛋黃（我用雞蛋）、豆沙泥、醬油、蛋黃（刷上色）、黑芝麻

蛋黃肉包

冰庫裡擺著一包鹹蛋黃，本來打算中秋節用來做蛋黃酥，但是那時上班太忙沒有空。這樣擺著也不是一個辦法，想想也好久沒吃包子，不然來蒸幾個...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、豬絞肉、乾酵母、洋蔥(切丁炒軟至透明狀)、細砂糖、紅蘿蔔 (挫成細絲)、豬油、青蔥 (切成蔥花)、櫛瓜 (挫絲)、醬油、蠔油、麻油、砂糖、五香粉、白胡椒粉、鹽、米酒、鹹蛋黃

金沙茭白筍

很簡單的步驟就能完成的一道菜，若喜歡較重口味的話可以再加入大蒜末及紅辣椒絲，配色也會更漂亮喔！

食材：茭白筍、鹹蛋、青蔥

金沙杏鮑菇

鹹蛋變金沙，突然變得很厲害這樣😁，想吃金沙皎白筍啊，找不到就讓杏鮑菇代替吧！ 心得：金沙感覺可以再多一點 男子：噢，這樣就很好吃...

食材：杏鮑菇、鹹蛋、蒜頭、辣椒（不吃辣可省略）、蔥、奶油

餐桌上的人妻料理*軟嫩的金沙雞蛋豆腐。

一鍋到底又能10分鐘出好菜? 人妻又來分享可小酌也可豪飲啤酒的經典下酒菜也 是家常菜喔，金沙豆腐搭配啤酒整個就是很夠 味，進...

食材：雞蛋豆腐、鹹鴨蛋、蒜頭、蔥末、黑胡椒粉

金沙鱈魚片

每次買鱈魚都只想要做豆酥鱈魚， 這次來點不一樣的吧！

食材：鱈魚、地瓜粉、鴨蛋黃、蔥薑蒜

鹹蛋苦瓜

鹹香苦甘集一成

食材：鹹蛋、苦瓜、蔥花、蒜末、高湯、辣椒

#26 三色蛋 電鍋料理

跟著米飯一起煮，簡單又方便的電鍋料理 全部加再一起就對啦~ 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ...

食材：雞蛋、皮蛋、水、鹹蛋、米酒、醬油

酥皮蛋黃酥—arline氣炸鍋

食材：起酥皮、鹹蛋黃、紅豆泥、蛋液、芝麻

蛋黃酥

是不是中秋節都會忍不住想吃的一種中式傳統點心，朋友說非常好吃又爽口不油膩到希望能夠做一盒送他，其實可以自己動手做，簡單好上手，更可...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、純糖粉、無水奶油、生鹹蛋黃、低糖低油鴛鴦紅豆沙、蛋黃、水（常溫）、蘭姆酒、水、生黑芝麻

【厚生廚房】金沙杏鮑菇

Q彈杏鮑菇配上不死鹹的金黃鹹蛋，翻炒出超下飯的絕佳組合！金黃香濃帶有鹹香味，鹹蛋黃均勻包裹著杏鮑菇，質地脆嫩，不知不覺碗中的飯吃光...

食材：鹹鴨蛋、杏鮑菇、鹽、蔥、砂糖、蒜頭