鹹蛋

荷香糯米雞

糯米雞看似做法繁複，其實只要將食材依續準備好，一點也不難哦！ 預先多包幾個放入冰箱冷凍，過年時蒸熱直接上桌，方便迅速又滿室生香～～～

食材：長糯米、荷葉、醬油、瑤柱、蠔油、玉米粉、香菇、塩、蝦米、糖、去骨雞腿、醬油膏、水(泡香菇、瑤柱、蝦米水）、生鹹蛋黃、紅蔥頭、豬油、臘腸、米酒、叉燒（+蜜汁）、栗子

鹹蛋燴絲瓜

之前曾經料理過鹹蛋炒絲瓜，這次把鹹蛋絲瓜做法稍微改變了一下，把絲瓜擺盤清蒸，鹹蛋拌炒後跟蒸好的絲瓜原汁攪拌，淋在蒸好的絲瓜上，整道...

食材：絲瓜、鹹蛋、嫩薑絲、枸杞

鹹蛋菇菇粥

食材：白米、高湯或水、鹹蛋、杏鮑菇、蛋、新鮮香菇、蔥（韭菜）、美白菇、鴻禧菇

金沙小黃瓜雞丁♡

食材：小黃瓜、雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、鹹蛋

鹹蛋芋頭丸 ( 芋棗 )

第一次吃芋棗時，真的覺得超級美味的!! 鹹鹹甜甜、芋頭香味撲鼻的感覺， 口齒留香，一不小心就會多吃了好幾顆， 秋天後芋頭特別好吃，...

食材：芋頭、鹹蛋黃、地瓜粉、白糖

金沙蝦~鹹蛋蝦料理

慶祝第100道食譜的紀念，美味金沙蝦~~散發出濃濃蛋香，在家也能做出星級飯店的水準 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blog...

食材：大草蝦、沙拉油、鹹蛋、薑碎、蒜頭碎、米酒、蔥花、辣椒圈、白胡椒粉

♡金沙四季豆♡

四季豆去粗撕，鹹蛋去殼切碎，蒜頭切片/末都可 把鹹蛋/蒜片炒到起泡泡 ，四季豆炒軟 起鍋前再下少許鹽即可

食材：四季豆、鹹蛋、蒜頭、油、鹽巴、香油

金銀莧菜炒蛤蜊

食材：莧菜、鹹蛋、鹽、蒜頭、米酒、蛤蜊、水

南瓜炒鹹蛋

食材：南瓜、鹹蛋、鹽

鹹蛋炒地瓜

簡單食材，不一樣的口味

食材：地瓜、鹹蛋、黑胡椒、蒜頭、青蔥、低筋麵粉、麵包粉、太白粉

3D 浮花奶黃月餅

靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。.所以正確名稱不知曉..今次將材料改用奶黃月餅料。。所以。.即本...

食材：咸蛋黃: 咸蛋黃、牛油、奶黃餡: 咸蛋黃、蛋黃、糖 (按自己喜加減)、椰漿、低筋麵粉、吉士粉、奶粉、餅皮： 牛油、砂糖 (按自己喜好加減)、雞蛋、花奶、各色天然色粉

鹹蛋炒苦瓜

食材：苦瓜、鹹蛋、鹽巴、蔥、蒜頭

金沙山苦瓜

金沙就是鹹蛋啦～ 只要知道了金沙料理的步驟 其實鹹蛋加什麼都很好吃可以自己變化喔～ https://www.facebook.c...

食材：山苦瓜、鹹蛋、蒜末薑末辣椒末、胡椒粉

玉米葉包的粽子

在國外想包粽子卻找不到粽葉，想到墨西哥玉米粽Tamale 用玉米葉包裹，把它換成糯米應該也可以吧! 玉米葉隨手可得，而且比粽葉好處...

食材：玉米葉、糯米、醬油、鹹蛋黃、五香粉、去骨雞腿肉、鹽、紅蔥頭、油、香菇、蝦米、干貝、糖、白胡椒粉

金沙秋葵

食材：秋葵、鹹蛋的蛋黃🥚、油、蒜末

金莎四季豆

簡單營養又好吃～ 鹹蛋炒很多東西味道都不錯噢！ 這次做的是炒四季豆，很多食材的做法都是如此，例如杏鮑菇、蝦球等等，都可以試一試噢！

食材：鹹蛋、四季豆、糖、蒜頭、辣椒

三色蛋

食材：鹹蛋、皮蛋、糖、雞蛋、酒、水、鹽