百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Louis Chen
5 食譜 3 粉絲

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

描述

鹹香苦甘集一成

40 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將鹹蛋的蛋白蛋黃分開放,蛋白切丁備用,蛋黃壓碎

  • 苦瓜去頭尾、去囊,切薄片過油或汆燙

  • 花,辣椒去籽取肉,可先泡水去辣味

  • 接著起一油鍋,低油溫狀態下將蛋黃下鍋炒到蛋黃起泡,加入末爆香。

  • 放入汆燙後的苦瓜拌炒,再加入蛋白丁,花炒香,最後加入著色用的辣椒即可上桌~

小撇步

炒蛋黃時一定要低油溫

2,168 瀏覽
avatar
Louis Chen 5 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 玉米濃湯 三杯雞 糖葫蘆 金針菇 花椰菜 湯麵 菠菜 排骨 茄子 香菇雞湯 竹筍 雞湯 小黃瓜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 炒飯 粽子 炒麵 馬鈴薯 高麗菜飯 四季豆 雞肉 雞胸肉 糖醋排骨 櫛瓜 高麗菜 豆腐 白菜滷 餅乾 義大利麵 麻婆豆腐 地瓜 家常菜 番茄 鮭魚 台式泡菜 滷肉 番茄炒蛋 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 南瓜 打拋豬 蒸蛋 早餐