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Jennifer Juang

12 食譜 71 粉絲

酥皮蛋黃酥—arline氣炸鍋

酥皮蛋黃酥—arline氣炸鍋

208 說讚 3 一起做 2 留言

份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

起酥皮

5片
鹹蛋黃

9顆
紅豆泥

180g
蛋液

少許
芝麻

少許

步驟

冷凍起酥皮稍微退冰回軟，取一片起酥刷一點水再疊一片起酥，切成四等份
準備烤過的鹹蛋黃，紅豆泥分九等份並搓圓（1顆20g)。紅豆泥壓扁包鹹蛋黃，搓圓。
起酥皮用桿麵棍桿大一點，包緊內餡收口，搓圓。
放入氣炸鍋，刷上蛋液，灑芝麻。 180度10分鐘。
趁熱吃比較好吃！

1.8 萬瀏覽

2019/08/20 發表

Jennifer Juang 12 食譜 71 粉絲

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有 3 個一起做

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Hung Kiss
備料、操作都很容易上手👍👍

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Elaine Chuang
超方便的

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Emmie Chung
謝謝分享( • ̀ω•́ )✧

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Shuyuan Yang
請問可以用烤箱烤嗎？
5 years ago
作者Jennifer Juang
可以，但步驟要改成刷蛋液跟灑芝麻前先170度烤15分鐘，再取出刷蛋液跟灑芝麻再烤10分鐘。
5 years ago
游雅甄
請問酥皮是五片都沾水疊一起再切四等份嗎？我買的酥皮是你照片中四等份那麼小要怎麼再切四等份，還是直接包呢？謝謝回覆♡
6 years ago
作者Jennifer Juang
如果已經很小就別切，拿兩片沾水黏在一起後，再包入內餡，祝你成功！
6 years ago

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