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箭筍炒臘肉（淬釀開運年菜）
Chuan-Nu Lien箭筍口感嫩但無味，搭配重鹹度的臘肉，味覺提升，是一道極為下飯的料理
食材：箭筍、臘肉、蔥、蒜、醬油、糖、辣椒
開運料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「開運料理」的零失敗食譜
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醬燒鮮肉捲『淬釀開運年菜』
來抓魚肉片包覆著鮮甜的蔬菜,甘醇的醬汁鹹香下飯 做法簡單,不常下廚的朋友也能輕易上手唷~ 健康又美味的醬燒鮮肉捲上菜囉 ◕‿◕
食材：豬里肌肉片、紅蘿蔔、玉米筍、四季豆、麵粉、淬釀昆布醬油露、味醂、米酒、糖、水
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萬紫千紅年糕燒『淬釀開運年菜』
要不要來點chloe吃膩了以往的炸年糕 烤年糕了嗎? 這次結合了中秋月餅的外皮加上日式醬油風味的酥烤年糕! 外酥內軟帶點鹹甜的醬油味 再一口烤火腿來結...
食材：傳統年糕、冷凍酥皮、醬油、糖、黑芝麻、火腿
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照燒烤雞腿排(淬釀開運年菜)
Deborah因剛買了一台大型烤箱,想試試以烤箱料理雞腿排!這次醃雞腿排除了以一般醬油當基底之外,還額外加了1大匙淬釀醬油(鰹魚口味),多了一層...
食材：去骨雞腿排、蒜末、薑末、醬油、淬釀醬油(鲣魚口味)、味霖、米酒、糖、白芝麻
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豬事大桔『淬釀開運年菜』
薇薇安的幸福私廚手忙腳亂的年節裡想要迅速上菜,並兼顧色、香、味俱全的菜餚嗎?那這一道吉祥、簡單、又健康的豬事大桔,你一定不能錯過。 酸甜的滋味有別...
食材：松阪豬肉、金桔、粹釀醬油、糖、蔥花、香菜
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紫色山藥粉蒸雞胸肉（淬釀開運年菜）
Chuan-Nu Lien吃過粉蒸排骨，配過芋頭、地瓜、南瓜 ，今天來個卡路里超低的粉蒸雞胸肉配山藥，雞肉肉質的軟嫩讓你訝異！ 部落格： http://lc...
食材：雞胸肉、紫色山藥、米酒、醬油、胡椒粉、蒜、粉蒸粉、蔥
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外婆的家傳紅燒肉-淬釀開運年菜
Tracy's 廚房/日常紅燒肉的做法百百種,有的是要先焯水,有的先過油,或是糖色先炒起來放. 但今天Tracy要介紹的紅燒肉,是承傳外婆的做法再加上自己的...
食材：帶皮紅燒肉、冰糖、薑片、八角、月桂葉、老抽、生抽、紹興酒、滾水
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黃金粒粒迎滿門─『淬釀開運年菜』
ching過年除了大魚大肉之外，再來道黃金粒粒迎滿門的美食吧~ 利用新手容易上手的簡單炒黃金飯手法，加上麻油爆杏鮑菇的香氣，搭配淬釀日式和風...
食材：白飯、雞蛋、薑、杏鮑菇、麻油、淬釀和風昆布醬油露、鹽巴
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榨菜蛤仔蒸魚【淬釀開運年菜】
可拉的鏡頭這篇以"魚"入菜。 過年時，餐桌上一條魚，年年有餘、事事平安~榨菜有特殊的香氣，配合上蛤仔的鮮甜，這樣的味道鮮美加分，搭配上蒸魚...
食材：扁平狀鮮魚、榨菜、薑絲、蔥絲、紅辣椒、蛤仔、香菜、酒、冰糖、香油、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布
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豆豉虱目魚皮花捲【淬釀開運年菜】
可拉的鏡頭這篇以"魚"入菜。 我兒子很喜歡吃虱目魚皮，它讓我聯想到，或許也可以這樣入菜~ 煎單美味，健康沒有負擔。 搭配上，淬釀日式和...
食材：虱目魚皮、薑、蔥、辣椒、蒜頭、豆豉醬、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、酒、香油、糖
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鮮蔬燴蝦仁『淬釀開運年菜』
甜姐兒玩廚藝翠綠的荷蘭豆與充滿海味的鮮蝦爽口不油膩，過年滿桌的大魚大肉，來盤繽紛的鮮蔬清爽健康更加受歡迎！ 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦!...
食材：荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳、蒜頭、辣椒、蝦仁、淬釀醬油露靜岡鰹魚、香油、白胡椒粉、太白粉
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御用東坡肉【淬釀開運年菜】
肉桂打噴嚏過年不可缺少油亮多汁、醬香撲鼻的東坡肉，總在親戚齊聚一起，互聊家常中吃的肚飽滿足，是全家人年夜飯圍爐不可缺少的年菜。 這東坡肉色...
食材：豬五花肉、青蔥、青江菜、棉線、淬釀醬油露、水、冰糖、紹興酒
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金色燉年飯～～『淬釀開運年菜』
Angela FJ開運年菜要吃得美味又養生，其實並不難。 香甜爽脆的北海道水果牛奶玉米，膳食纖維的五穀脆片，和白米混入一起燉煮，最後再 淋上鮮甜的淬...
食材：北海道水果牛奶玉米、白米、五穀脆片、香菇、蝦米、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚
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腐乳塩酥雞（淬釀開運年菜）
Chuan-Nu Lien一群年輕人來家𥚃用餐，用這道夜市美食攻獲他們的味蕾與腸胃 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/...
食材：雞胸肉、蒜、米酒、豆腐乳、昆布醬油、梅子漿、椒塩粉、辣椒、青椒、地瓜粉
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金銀燉五花肉片【淬釀開運年菜】
可拉的鏡頭這篇以"豬肉"入菜。 超市中的五花火鍋肉片，食材取得容易，肉片薄，耐燉易煮，搭配上紅蘿蔔與馬鈴薯，顏色喜氣，取其金銀~是到小朋友...
食材：五花火鍋肉片、紅蘿蔔、馬鈴薯、木耳、薑片、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、水、酒、冰糖、油
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素鮑魚扒時蔬『淬釀開運年菜』
就醬煮蔬食料理當成宴客菜也可以很大器!! 使用富含氨基酸,蛋白質並有鮑魚口感的杏鮑菇加入昆布醬油露拌炒出鮮醇甘爽好滋味~ 低脂肪,低膽固...
食材：杏鮑菇、食用油、淬釀昆布風味醬油露、水、大陸妹、海塩
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雲耳燴三彩「淬釀開運年菜」
上席小館木耳又稱雲耳， 木耳具有非常高的營養價值， 不但可以降低膽固醇還有豐富的非水溶性纖維 ，在大魚大肉的年菜料理中，絕對不能少了這道菜...
食材：黑木耳、青豆、蓮藕粉水或太白粉水、麻油、鹽
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肉末蒸嫩蛋【淬釀開運年菜】
甜姐兒玩廚藝蒸蛋雖然家常,但鋪上香氣四溢、色彩繽紛的肉末後,就是道宴客菜了!過年上桌體面大方又營養,只要掌握幾個小秘訣,蒸出來的蛋保證沽溜滑嫩...
食材：蛋、米酒、淬釀醬油露靜岡鰹魚、水、絞肉、胡蘿蔔、辣椒末、蒜末、木耳丁、太白粉、白胡椒粉、香油
