開運料理

臘肉炒蒜苗「淬釀開運年菜」

臘肉是年節家家戶戶都必備的食材， 也是非常好下飯的一道料理， 這道臘肉炒蒜苗更是臘肉料理中的經典， 簡單好上手喲!

食材：臘肉、辣椒、淬釀鰹魚醬油、蒜苗、蒜段

麻香雞絲菜飯『淬釀開運年菜』

過年拜拜總會讓媽媽們很煩惱的事~甡禮怎麼處理?小廚把沒吃完的雞肉撕成絲 利用麻油.薑絲炒香 醬油來調味 以上海菜飯的方式來呈現 果...

食材：生米、雞肉絲、薑、麻油、乾香菇、淬釀醬油露、蒜頭、青江菜、紅蘿蔔、枸杞、鹽巴、胡椒粉

辣味豆乾（淬釀開運年菜）

食材：豆乾、青菜花、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、鹽、太白粉、辣豆瓣醬、糖、水

明太子義大利麵 -『淬釀開運年菜』

過年大魚大肉吃完了想要來些簡單快速的個人料理嗎？下把義大利麵、拌上和風醬油露調味、明太子豪氣加入，料理可以輕鬆上桌！保證每口都有海...

食材：義大利麵、明太子、淬釀日式和風醬油露-鰹魚、米酒、乳酪、蒜末、水、海苔絲

甜蜜開胃糖醋魚【淬釀開運年菜】

”魚“是台灣人過年不可或缺的圍爐食材，象徵年年有餘，這次用糖醋口味烹調鯧魚，酸鹹甜香的平衡比例，搭配乾煎過的酥香魚肉，產生美妙的滋...

食材：鯧魚、淬釀醬油露、番茄醬、白醋、米酒、砂糖、蒜頭、洋蔥、青蔥

開運年菜-清蒸白鯧魚(快速＋簡單料理)

用清蒸的手法料理白鯧魚，簡單卻又能讓肉質肥美的白鯧帶出細緻綿密的口感！

食材：白鯧魚、蔥、蒜苗、辣椒、薑片、鹽、淡色醬油、米酒、沙拉油、柳丁(可省略)

龍鳳果糖醋排骨（淬釀開運年菜）

本來想仿效阿基師的鳯梨糖醋排骨，那知？到了超市胡亂抓到的是龍鳯果（荔枝𥚃塞鳳梨塊），於是將錯就錯的燒了這道自創料理

食材：排骨、龍鳳果罐頭、紫色洋蔥、青椒、蒜、昆布醬油、蛋、玉米粉、番茄醬、糖、烏醋、水

[開運年菜]五穀豐登富貴團圓八寶飯

五穀豐收，家家慶團圓，八寶飯圍爐甜蜜又喜氣。祝各位新春行大運! 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮! http://sui...

食材：黑糯米、白糯米、紅棗、蜜花豆、蜜紅豆、龍眼乾、芝麻醬、糖、水道之鄉黑麻油

鮑魚珠貝粥『淬釀開運年菜』

使用海中極品-鮑魚加上高貴不貴的珠貝, 在年節裡也可以吃得清爽不油膩呢~ *同步發怖到http://pofen654.pixne...

食材：急凍鮑魚、珠貝、高麗菜、芹菜、白米、水、淬釀鰹魚風味醬油露、海塩、白胡椒粉

茄汁燒雞[淬釀開運年菜]

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食材：雞腿、洋蔥、紅椒、蔥花、淬釀醬油露、番茄醬、檸檬汁或白醋、糖

淬釀開運年菜 香菇魷魚油飯

新年將至.媽媽們還在煩惱要做甚麼年菜嗎? 這道香菇魷魚油飯.有別於傳統油飯不好消化又膩口~油量減半!用泰國香米取代糯米.香Q不軟...

食材：泰國香米、自曬香菇乾(中型)、阿根廷魷魚乾、蝦米、肉絲、白胡椒粉、康寶鮮味炒手、淬釀昆布醬油

照燒烤雞腿排(淬釀開運年菜)

因剛買了一台大型烤箱,想試試以烤箱料理雞腿排!這次醃雞腿排除了以一般醬油當基底之外,還額外加了1大匙淬釀醬油(鰹魚口味),多了一層...

食材：去骨雞腿排、蒜末、薑末、醬油、淬釀醬油(鲣魚口味)、味霖、米酒、糖、白芝麻

香滷雞腿卷【淬釀開運年菜】

雞肉在過年上桌有興家的好兆頭,這道料理方便簡單又能討好小朋友,滷過的雞腿香氣十足,滷汁也好下飯唷 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦...

食材：去骨雞腿排、葱段、薑片、五香粉、淬釀醬油露北海道昆布、水、米酒、冰糖、八角粒(可免)、香油

豬事大桔『淬釀開運年菜』

手忙腳亂的年節裡想要迅速上菜,並兼顧色、香、味俱全的菜餚嗎?那這一道吉祥、簡單、又健康的豬事大桔,你一定不能錯過。 酸甜的滋味有別...

食材：松阪豬肉、金桔、粹釀醬油、糖、蔥花、香菜

萬紫千紅年糕燒『淬釀開運年菜』

吃膩了以往的炸年糕 烤年糕了嗎? 這次結合了中秋月餅的外皮加上日式醬油風味的酥烤年糕! 外酥內軟帶點鹹甜的醬油味 再一口烤火腿來結...

食材：傳統年糕、冷凍酥皮、醬油、糖、黑芝麻、火腿

木鬚炒肉絲 『淬釀開運年菜』

黑木耳有「素中之葷」美譽，不但是各種美食的最佳配料，本身就含有護肝、護膚、強化骨骼和牙齒、預防貧血與便秘等功效。 採用簡單的食材....

食材：主材料、黑木耳、豬肉絲、青蔥、薑絲、醃料、淬釀鰹魚醬油露、米酒、胡椒粉、玉米粉、蛋白、調味料、香油、白芝麻

醬燒鮮肉捲『淬釀開運年菜』

肉片包覆著鮮甜的蔬菜,甘醇的醬汁鹹香下飯 做法簡單,不常下廚的朋友也能輕易上手唷~ 健康又美味的醬燒鮮肉捲上菜囉 ◕‿◕

食材：豬里肌肉片、紅蘿蔔、玉米筍、四季豆、麵粉、淬釀昆布醬油露、味醂、米酒、糖、水