豬事大桔『淬釀開運年菜』
手忙腳亂的年節裡想要迅速上菜,並兼顧色、香、味俱全的菜餚嗎?那這一道吉祥、簡單、又健康的豬事大桔,你一定不能錯過。
酸甜的滋味有別於一般年菜的油膩,在團圓歡聚夜裡,肯定能讓一家大小一口接一口吃開懷。
食材
松阪豬肉
1片
金桔
2~3顆
粹釀醬油
1/2大匙
糖
1大匙
蔥花
少許
香菜
少許
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1 備齊所需食材 -
2 松阪豬肉逆紋切片(吃起來口感會較為脆勁)
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3 煮滾水將豬肉燙熟瀝乾備用(切記豬肉不可煮過久,否則會過老硬)
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4 將醬油、糖、桔子汁、蔥花、香菜拌勻(口味可因個人習慣調整)
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5 將上述調味料均勻淋上肉片即完成吉祥又美味的豬事大桔
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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