豬事大桔『淬釀開運年菜』

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手忙腳亂的年節裡想要迅速上菜,並兼顧色、香、味俱全的菜餚嗎?那這一道吉祥、簡單、又健康的豬事大桔,你一定不能錯過。
酸甜的滋味有別於一般年菜的油膩,在團圓歡聚夜裡,肯定能讓一家大小一口接一口吃開懷。

食材 (4 人份 20 分鐘

松阪豬肉 1片
金桔 2~3顆
粹釀醬油 1/2大匙
1大匙
蔥花 少許
香菜 少許
  • 1 備齊所需食材
  • 2 松阪豬肉逆紋切片(吃起來口感會較為脆勁)
  • 3 煮滾水將豬肉燙熟瀝乾備用(切記豬肉不可煮過久,否則會過老硬)
  • 4 將醬油、糖、桔子汁、蔥花、香菜拌勻(口味可因個人習慣調整)
  • 5 將上述調味料均勻淋上肉片即完成吉祥又美味的豬事大桔
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/03/14 發表 1,526 瀏覽

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