榨菜蛤仔蒸魚【淬釀開運年菜】


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這篇以"魚"入菜。

過年時,餐桌上一條魚,年年有餘、事事平安~榨菜有特殊的香氣,配合上蛤仔的鮮甜,這樣的味道鮮美加分,搭配上蒸魚,是一種很棒的搭配。

再加上,淬釀日式和風醬油露-北海道昆布,蒸魚的鮮味大大提升、甘甜、特別~ 各種滋味讓心情有不一樣的感受。

食材
1/4個
一大匙
三大匙
半條
10個
一點點
兩大匙
一小匙
半大匙
  • 1
    先準備好所有的材料,包含一瓶【淬釀日式和風醬油露-北海道昆布】榨菜切細絲、蔥絲泡水、辣椒切絲泡水。 ★嚴選日本天然食材 ★日本純天然釀造工法 ★昆布鮮味飽滿,滋味鮮醇甘爽
  • 2
    鋪上切好的榨菜絲。
  • 3
    旁邊放上蛤仔、薑絲。
  • 4
    加入兩大匙【淬釀日式和風醬油露-北海道昆布】,酒、與冰糖、香油,放入鍋內,大火蒸15分鐘。
  • 5
    起鍋後,放入蔥絲、辣椒絲與香菜,點綴、排盤即可上桌。
  • 6
    嚴選日本天然食材,風味道地,享受極致甘甜鮮美 北海道昆布:昆布生長於寒帶海域,北海道提供優勢生長環境,北海道昆布鮮味飽滿,滋味鮮醇甘爽,散發溫潤高雅的自然芳香 日本純天然釀造工法 清淡甘甜、鮮美不死鹹,適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理可取代一般醬油使用
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2015/03/12 發表 2,131 瀏覽
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