萬紫千紅年糕燒『淬釀開運年菜』

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吃膩了以往的炸年糕 烤年糕了嗎?
這次結合了中秋月餅的外皮加上日式醬油風味的酥烤年糕!
外酥內軟帶點鹹甜的醬油味
再一口烤火腿來結束這一年
食而無憾

烹調時間45分鐘

食材

傳統年糕 1/4圓
冷凍酥皮 4片
醬油 1/2大匙
5g
黑芝麻 適量
火腿 一條
  • 1 年糕切成三角形,火腿切圓片,酥皮擀or切成三角形,烤箱預熱180度
  • 2 火腿以兩支牙籤串成花與年糕一起or分開烤皆可
  • 3 酥皮包入年糕(右邊)翻回正面(左邊)
  • 4 淬釀醬油露+糖煮至濃稠
  • 5 以年糕沾上醬油液,撒上黑芝麻,入烤箱25min
  • 6 取出擺盤即完成。
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小撇步

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『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/02/13 發表 2,044 瀏覽

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