[開運年菜]五穀豐登富貴團圓八寶飯

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五穀豐收,家家慶團圓,八寶飯圍爐甜蜜又喜氣。祝各位新春行大運!
「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮!
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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

黑糯米 1.5杯
白糯米 1.5杯
紅棗 數十顆
蜜花豆 數十顆
蜜紅豆 半碗
龍眼乾 半碗
芝麻醬 半碗
4大匙
水道之鄉黑麻油 2小匙
  • 1黑白糯米各放入電鍋烹煮30分鐘(米:水=1:0.8),起鍋趁熱各拌兩大匙糖及黑麻油。-->以黑麻油取代豬油香氣濃郁,更健康
  • 2取一圓碗,將黑麻油均勻塗抹於碗中,成品易於取出
  • 3依次將紅豆、紅棗、蜜花豆排列於碗中。
  • 4先將煮熟的白糯米放入碗中,內鋪龍眼乾後緊壓。再次鋪上煮熟的黑糯米飯,內鋪芝麻醬後,緊壓完成。放入電鍋中再次蒸煮10分鐘起鍋。
  • 5取一平盤倒扣出成品,美味上桌。
  • 6Delicious! おいしい!
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小撇步

美味小祕密,我的私房食材「水道之鄉黑麻油」。歡迎來嘗鮮!
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2015/02/18 發表 4,018 瀏覽

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