酵母食譜

奶茶小餐包

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、清水、橄欖油、雞蛋、親愛的泡沫奶茶

超簡單全麥饅頭

全麥饅頭 製做簡單、快速 夾蛋、夾肉鬆…單吃也好吃哦! 詳細圖文請參考【Judy烘焙亂亂玩】 臉書 https://www.fa...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、全麥麵粉、水、奶粉、細砂糖、玄米油、速發酵母

港式波蘿包Bolo Bao

今天的港式菠蘿包食譜會使用到 "胖鍋桌上型攪拌機" - 攪拌鉤B ( 說明書裡有詳細說明攪拌鉤A、B兩款的區別和用法是適用於中式...

食材：室溫無鹽奶油、細砂糖、湯種、室溫全蛋液、高筋麵粉、麵粉(高筋或全麥)、低筋麵粉、牛奶、水或牛奶、泡打粉、糖、鹽、速發酵母、波蘿皮用剩下的全蛋液

瑞典美食主題-荳蔻莓果花冠捲

食材：高筋麵粉、鮮奶、冷凍莓果、蛋、砂糖、蛋液、乾酵母、檸檬皮屑、珍珠糖粒、荳蔻粉、海鹽、無鹽奶油

鹽可頌 (麵包機&水波爐)

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、有鹽奶油、細砂糖、鮮奶、鹽、無鹽奶油、速發酵母

金牛角麵包(低熱量)

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點，依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香！

食材：中筋麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、速發酵母粉、糖、鹽

丹麥吐司 外酥內軟濃濃奶油香

做這條12兩的吐司，花了7小時40分，要做這道需要有長時間的心裡準備唷~ 天氣冷點比較適合做的吐司，奶油才不易融化

食材：高筋、低筋、無鹽奶油、蛋、全蛋液（抹表面用）、白玫瑰酵母、糖、鹽、水、鮮奶

可可蛋糕吐司

同時可以品嚐到２種不同風味的麵包&蛋糕喔!! 2種願望一次滿足>

食材：高筋麵粉、砂糖、植物油、速發酵母、牛奶、蛋白、鹽、蛋黃、細砂糖、雞蛋(50g)、低筋麵粉、檸檬汁、無糖純可可粉、無鹽奶油

仙桃饅頭

仙桃單吃很容易吃膩，不如試試看做成手工饅頭，淡淡的仙桃香甜甜的饅頭小孩會很喜歡唷！

食材：仙桃、中筋麵粉、酵母粉

氣炸鍋料理-芋泥麵包

自己做的芋泥，在麵包出爐的剎那，真真實實的芋頭香，而不是香精的味道，自己做的麵包，用料實在，除了好吃還是好吃

食材：高筋麵粉、細砂糖、芋泥、鹽、蛋液（烤前刷表面用）、酵母、牛奶、奶油

北海道鮮奶吐司

食材：麵包粉、糖、水、酵母、無鹽奶油、牛奶、蛋、鹽、奶粉

氣炸鍋 起司貝果

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、牛奶、砂糖、鹽巴、酵母粉、起司

粉色雙色饅頭

粉色少女心❤️

食材：中筋麵粉(白色麵團）、牛奶、中筋麵粉、酵母、糖、橄欖油、紅麴粉

紫地瓜南瓜雙色玫瑰饅頭

紅薯.南瓜都是營養價值很高又易取得的食材

食材：紅薯、中筋麵粉、南瓜、牛奶、紫地瓜、蜂蜜、油、鮮奶+酵母、砂糖、酵母粉、糖

肉桂捲

一直很喜歡肉桂的味道，看到辦公室同事團購肉桂捲，一個要價75，實在不便宜，於是決定自己做做看。

食材：高筋麵粉、奶油、蘋果、椰糖、香蕉、甜菊糖、椰糖、奶粉、肉桂粉、鹽、檸檬汁、牛奶、雞蛋、肉桂、冷水、砂糖、海鹽、酵母粉、無糖花生醬(含油)、葡萄乾(蘭姆酒浸漬)、杏仁角(3-4顆杏仁切碎)

大理石饅頭

QQ的紮實大理石饅頭٩( ᐛ )و

食材：中筋麵粉、酵母、水/牛奶、鹽巴/糖、咖啡顏料

懶人零失敗.103T麵包機白饅頭

麵點的東西之於我，就像洪水猛獸般～但用P牌麵包機懶人法，利用麵團帶發酵模式，簡單、方便，就可以做出鬆軟饅頭！健康早餐有著落囉！

食材：水、中筋麵粉、細砂糖、酵母粉、油、酵母