大理石饅頭 QQ的紮實大理石饅頭٩( ᐛ )و

大理石饅頭


籽雨
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QQ的紮實大理石饅頭٩( ᐛ )و

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
10g
1匙
適量(看自己想加多少
  • 1
    這邊是材料!大理石的顏色我用咖啡顏料用的~有咖啡味和咖啡的顏色
  • 2
    把中筋麵粉過篩加入糖或是鹽巴 我自己只有加鹽巴而已 想說吃的時候會加果醬就不多加糖了~喜歡甜的自己也可以加ㄛ
  • 3
    把酵母加入水或是牛奶拌一下,看自己想加牛奶還是水都可以 我自己是加牛奶比較香~
  • 4
    開始攪拌!攪拌到一半我用手開始揉 揉到像照片上有一點點光澤 不要有空氣,再加入咖啡香料 再開始戳揉
  • 5
    成型的樣子~~~
  • 6
    這是我咖啡香料加比較少的 下一張比較多 你們可以看一下
  • 7
    ~~然後我用刀子切小片小片 再戳成麵團
  • 8
    讓它發酵一個小時! 我這張照片底部忘了放烘焙紙!不放烘焙紙麵團會容易黏著型狀不好看,我試過用鋁箔紙也可以的(๑˃̵ᴗ˂̵)و
  • 9
    將將~這是發酵好的樣子~
  • 10
    蒸完ㄌㄡ~ 電鍋的水就放一般煮東西的量就好了 後面的饅頭是咖啡香料放比較多的✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
  • 11
    QQ的很扎實~
小撇步

要自己斟酌麵團和牛奶或是水的比例!慢慢加 不要一次全部加進去 麵團要不黏手的狀態下才是正確的🙆🏼不一定要用咖啡香料 也可以改用芋頭、香草或是草莓 但液態香料才會有這種圖案 如果像可可粉 可能就會整顆饅頭都可可色🤣 有什麼問題也可以下面留言ㄛ(๑˃̵ᴗ˂̵)و 我用的小顆小顆總共29顆 大概一個人要吃3-4顆才會飽的那種~

2019/06/01 發表 637 瀏覽
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籽雨
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