大理石饅頭
描述
QQ的紮實大理石饅頭٩( ᐛ )و
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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這邊是材料！大理石的顏色我用咖啡顏料用的～有咖啡味和咖啡的顏色
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把中筋麵粉過篩加入糖或是鹽巴 我自己只有加鹽巴而已 想說吃的時候會加果醬就不多加糖了～喜歡甜的自己也可以加ㄛ
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把酵母加入水或是牛奶拌一下，看自己想加牛奶還是水都可以 我自己是加牛奶比較香～
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開始攪拌！攪拌到一半我用手開始揉 揉到像照片上有一點點光澤 不要有空氣，再加入咖啡香料 再開始戳揉
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成型的樣子～～～
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這是我咖啡香料加比較少的 下一張比較多 你們可以看一下
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～～然後我用刀子切小片小片 再戳成麵團
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讓它發酵一個小時！ 我這張照片底部忘了放烘焙紙！不放烘焙紙麵團會容易黏著型狀不好看，我試過用鋁箔紙也可以的(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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將將～這是發酵好的樣子～
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蒸完ㄌㄡ～ 電鍋的水就放一般煮東西的量就好了 後面的饅頭是咖啡香料放比較多的✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
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QQ的很扎實～
小撇步
要自己斟酌麵團和牛奶或是水的比例！慢慢加 不要一次全部加進去 麵團要不黏手的狀態下才是正確的🙆🏼不一定要用咖啡香料 也可以改用芋頭、香草或是草莓 但液態香料才會有這種圖案 如果像可可粉 可能就會整顆饅頭都可可色🤣 有什麼問題也可以下面留言ㄛ(๑˃̵ᴗ˂̵)و 我用的小顆小顆總共29顆 大概一個人要吃3-4顆才會飽的那種～
