速發酵母

豆漿饅頭 [不皺皮、不塌陷的小技巧]

以前做饅頭常常一掀開鍋蓋, 原本漂亮的饅頭瞬間塌陷、皺皮, 真是懊惱! 經過多次試驗, 我的饅頭終於有完美肌膚了 . 鬆軟Q彈的豆...

食材：中筋麵粉、鹽、糖、速發酵母粉、溫豆漿 (微波加溫)、油

蜂蜜小餐包

白白胖胖、 鬆軟可口的蜂蜜小餐包很適合搭配沙拉一同享用. 這是一款屬於夏季的輕食餐點或下午茶哦~

食材：高筋麵粉、蜂蜜、油、速發酵母粉、鹽、水

菠菜鹹饅頭

用菠菜做的饅頭，我特別愛做成鹹鹹的口味，咀嚼後的香氣連小淘氣都賞臉呢 請參考實際操作影片 https://m.facebook....

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、鹽巴、糖、菠菜汁（泥+水）

迷迭香佛卡夏

佛卡夏（Focaccia）是義大利常見麵包之一 也有人說佛卡夏就是Pizza的前身， 充滿嚼勁及香氣的麵包很得人青睞 不論單吃或是...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、砂糖、鹽、橄欖油、迷迭香

馬鈴薯洋蔥披薩

自製簡易披薩 空閒時間做剛剛好

食材：中筋麵粉、速發酵母、馬鈴薯（去皮）、砂糖、蒜泥、鹽巴、橄欖油、洋蔥（切絲）、冷水、火腿片（切條）、起司絲、黑胡椒粒

Nico媽的隨意廚房 “南瓜饅頭”

最近因為我們家葛葛開始上幼兒園了，每天回到家就是喊肚子餓！突然想到冷凍庫還有之前吃不完的冷凍南瓜（有先洗淨、切塊、蒸熟在冷凍保存喔...

食材：中筋麵粉、南瓜泥、桂圓、水、枸杞子、速發酵母粉、現成蜜紅豆、糖、起司片、鹽、油

地瓜饅頭【嘉禾牌中筋麵粉】

選用好食材，自己親手試著做看看 讓家人吃的滿足自己也有莫大的成就感 除了地瓜外，也可選擇其他蔬果來藏入饅頭裡 很適合當小小孩副食品...

食材：中筋麵粉、砂糖、速發酵母、水、橄欖油、地瓜泥

佛卡夏麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、橄欖油、水

枸杞薑黃養身饅頭

利用薑黃粉與枸杞搭配做成養身饅頭 一口吃下有著薑黃淡淡的香氣與枸杞自然甜味~好吃又Q彈

食材：中筋麵粉、奶粉、鹽巴、細砂糖、無鹽奶油或橄欖油、速發酵母、水、薑黃粉、枸杞

蔓越莓貝果

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、水、細紗糖、砂糖、鹽、鮮奶、蔓越莓乾、速發酵母

紅豆蒸麵包〞無油免整形，用電鍋蒸柔軟麵包

食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43794751 其實我覺得這款「蒸麵包」跟「...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、煉乳、水、熟紅豆粒

米漿蒸糕〞低溫發酵法

食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43557713 突發奇想~試做了這個 「米漿...

食材：低筋麵粉、米漿、黑糖、速發酵母粉

鮮奶饅頭

中式點心是老公的最愛，鮮奶饅頭，奶香味十足，做法簡單..

食材：中筋麵粉、鮮奶、鹽、沙拉油、速發酵母

軟法麵包(皮脆內軟好滋味)

#優雅懶散 巴黎小廚房 https://www.facebook.com/petitecuisine14

食材：水、無鹽奶油、法國麵包粉、鹽、糖、速發酵母、奶粉

健康豆渣地瓜麵包

這個麵包除豆渣本身高纖具備飽足感，也加入了一點全麥麵粉，減少精緻麵粉使用，另外也使用椰糖等低GI的食材，夾地瓜餡甜甜的，烤完後也沒...

食材：高粉、全麥麵粉、奶油、水、豆漿（視麵糰濕度）、蒸熟地瓜、已炒乾豆渣、椰子油、白芝麻、椰糖(也可用白糖）、糖（或代糖）也可不加、鹽、速發酵母

玉米麵包

這是添加黃玉米粉做的麵包，皮脆內軟有淡淡的穀物香氣，好吃而很療癒。玉米粉不是我們常用的玉米澱粉，而是直接將玉米磨成細粉的玉米粉。P...

食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、黃玉米粉、糖、蜂蜜、麥芽糖、奶油、鹽、牛奶、LSC穀物粉粉(選用）

鮮肉高麗菜包子

熱騰騰的包子捧在手心裡是一種很幸福的感受!鮮甜清脆的高麗菜和多汁的肉餡讓這款包子格外好吃. 多做一些存放於冷凍庫, 當早餐或正餐都合適~

食材：絞肉、水、中筋麵粉、蝦皮、速發酵母粉、麻油、糖、鹽、胡椒粉、高麗菜(切碎)、油