Evelyn 19 食譜 23 粉絲 追蹤 佛卡夏麵包 #素食 #蔬食 110 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 150g 低筋麵粉 100g 速發酵母 3g 鹽 3g 砂糖 5g 橄欖油 1大匙 水 150ml 步驟 所有食材放到麵包機裡攪拌15分鐘 揉麵完成後滾圓,放在溫暖空間中發酵約60分鐘至兩倍大 第一次發酵完成後,壓出麵糰中的氣體,重新滾圓,靜置20分鐘 稍微壓成圓餅形,放入鋪有烘焙紙的玻璃烤皿裡(或放在烤盤上也可以),再次發酵30-40分鐘 用手指沾點橄欖油,在麵團表面戳小洞,再抹上薄薄一層橄欖油 放入預熱至攝氏200度的烤箱中烘烤25分鐘 出爐放涼後可切小塊方便享用 4,609 瀏覽 2016/06/14 發表