馬鈴薯洋蔥披薩

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自製簡易披薩 空閒時間做剛剛好

食材

中筋麵粉 200克
速發酵母 6克
砂糖 3克
鹽巴 2克
橄欖油 15克
冷水 120毫升
表面食材
馬鈴薯(去皮) 一個
蒜泥 不用多
橄欖油 30克
洋蔥(切絲) 半顆
火腿片(切條) 2片
起司絲 適量
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1先將披薩麵皮材料全部混合並且揉至麵團表面光滑不黏手
  • 2麵團蓋上保鮮膜 發酵至兩倍大 (可放入烤箱或微波爐等密閉空間進行發酵 天氣冷可以在旁邊放一杯熱水幫助發酵)
  • 3等待發酵的時間 將去皮馬鈴薯切成薄片 放入滾水中燙2-3分鐘 撈出後瀝乾水分 放涼備用
  • 4將洋蔥切絲 火腿片切條 到少許油在鍋中 稍微拌炒一下(洋蔥不要炒到太軟唷!) 炒完起鍋備用
  • 5將橄欖油與蒜泥攪拌備用
  • 6接著把發酵完成的麵團分成兩等份 用桿麵棍桿圓(不用太圓沒關係) 接著把麵皮放到鋪有烘焙紙的烤盤上
  • 7在麵皮表面塗上一層蒜泥油(步驟5) 接著均勻鋪上馬鈴薯片在刷上一些蒜泥油 再來均勻鋪上洋蔥絲與火腿條 接著灑上適量鹽巴 最後均勻鋪上起司絲(依個人喜好)
  • 8接著放入已預熱220度的烤箱中 大約烤15-17分鐘 出爐後灑上黑胡椒粒即可食用了!
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小撇步

可以做兩個披薩的量唷
覺得味道不夠的人 可以加一些蕃茄醬唷!

2017/02/15 發表 3,554 瀏覽

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