速發酵母

蘋果牛奶小麵包

長大之後才知道兒時的蘋果麵包裡根本沒有蘋果，給家人吃的一定要加新鮮蘋果汁啊！成份單純，造型可愛，鬆軟美味，深得女兒喜愛呢！

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋黃、現榨蘋果汁、糖粉、奶粉、速發酵母粉、無鹽奶油

脆皮菠蘿奶酥麵包

菠蘿麵包~台式麵包中的經典，加上奶酥…更加經典了 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/jud...

食材：發酵奶油、糖粉、高筋麵粉、全蛋液、水、速發酵母、低筋麵粉、奶酥餡、奶粉、細砂糖、鹽、雞蛋1顆+水

玉米麵包

這是添加黃玉米粉做的麵包，皮脆內軟有淡淡的穀物香氣，好吃而很療癒。玉米粉不是我們常用的玉米澱粉，而是直接將玉米磨成細粉的玉米粉。P...

食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、黃玉米粉、糖、蜂蜜、麥芽糖、奶油、鹽、牛奶、LSC穀物粉粉(選用）

鮪魚玉米麵包 Stuffed Bread

適合當成早餐或午餐輕食。 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwith...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、罐頭玉米粒、速發酵母、罐頭鮪魚、砂糖、豌豆仁、細鹽、切丁洋蔥、全蛋、美乃滋、常溫水、橄欖油

蜂蜜南瓜起司吐司

食材：高筋麵粉、南瓜泥、南瓜、蜂蜜、莫札瑞拉起司、牛奶、黑胡椒、無鹽奶油/植物油、鹽、雞蛋、速發酵母

原味/芝麻貝果

口感Q彈有嚼勁的貝果，作法與麵包相似，只差在貝果進烤箱前要用滾水煮過，原味或是加上芝麻都好吃！

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、水、橄欖油、白芝麻

核桃果乾黑糖軟歐包

軟式歐包加入美味的堅果與果乾~利用礦物質含量高的黑糖做甜味來源~讓整體更增加風味與營養~吃起來柔軟帶彈性!連小小孩都好喜歡

食材：高筋麵粉、速發酵母、蜂蜜、黑糖、奶粉、水、鹽、無鹽奶油、果乾、核桃

mozzarella火腿起司麵包

喜歡起司的朋友，可以參考此款麵包，剛烤出來時…起司味超~超~超級濃烈唷！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、總統牌馬茲瑞拉起司片、速發酵母、博客火腿、起司絲、細砂糖、細黑胡椒、鹽、蛋、水、原味優格、無鹽奶油

紫地瓜饅頭

漂亮紫色的地瓜~水分含量非常低~拿來製作饅頭~好吃又好看

食材：中筋麵粉、速發酵母、黃砂糖、奶粉、蒸熟紫地瓜、植物油、鹽、水(請讀小撇步)、老麵

貝果

自己做貝果，吃得好吃得飽吃得開心

食材：熱水、小蘇打粉、高筋麵粉、水、鹽、速發酵母、糖

鐵鍋披薩麵包

這鐵鍋麵包作法，跟猴子麵包Monkey Bread做法有些相像，但是更為精緻好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：高筋麵粉、杜蘭麵粉或低筋麵粉、奶油、水、橄欖油、初榨橄欖油、大蒜，切碎、Caciocavello 起士、鹽、義大利香菜、乾燥速發酵母、義大利薩拉米腸、帕瑪森起士

塩奶油捲-塩パン

雖說已流行很久~但好吃的東西沒有退流行之說~將奶油捲捲入鹹奶油~入爐時撒些海鹽在表面~烘烤後鬆軟有彈性的麵包~融化的奶油遍滿麵包底...

食材：高筋麵粉、黃砂糖、有鹽奶油、蛋黃、海鹽、速發酵母、水、鹽、無鹽奶油

海鹽 の蔥燒餅

利用鮮甜的海鹽代替傳統白芝麻來裝飾蔥燒餅, 吃起來特別清爽不膩口, 滋味一級棒!外酥內軟, 香氣十足, 一定要試試哦!

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、香油、糖、白胡椒粉、鹽、熱水、油、蔥(切成蔥花)、海鹽、溫水

南瓜牛奶餐包

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、無鹽奶油、南瓜泥、牛奶

雙色泰迪熊鮮奶油餐包（萌萌手撕麵包系列）

之前「小雞造型養樂多餐包」初試做9隻，這次直接進階20隻！ 覺得自己挺勇敢的~哈哈XD 不過拍照時真的覺得好療癒唷~ ♥ ♥ ♥ ...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鮮奶油、水、速發酵母粉、鹽、無糖可可粉、[裝飾用]無糖可可粉、[裝飾用]糖粉、[裝飾用]冷開水

老麵【鮮奶銀絲花卷】

老麵饅頭，均勻鬆軟的口感好讚👍 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園 https://www.facebook.co...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、老麵、糖、鮮奶、葵花油

中種葡萄乾吐司

香甜飽滿的葡萄乾加在柔軟的吐司裡~讓人一口接一口停不下來 *食譜為兩個12兩吐司模量

食材：高筋麵粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、水、鹽、無鹽奶油、鮮奶、葡萄乾