辣椒絲

大阪燒素-堅果辣椒-有辛仁有緣仁-果子樹

全素又美味的食譜來摟 大阪燒其實作法很簡單，在家只要有麵粉，都可以自己動手DIY,美味好吃自然少不了醬料，堅果辣椒與堅果胡麻，這兩...

食材：低筋麵粉、素高湯或水、鹽、九層塔、玉米粒、高麗菜條、全素沙拉、高麗菜絲、滷過杏鮑菇塊、海苔粉、果子樹堅果辣椒有辛仁、果子樹堅果胡麻有緣仁、果子樹堅果辣椒、果子樹堅果胡麻

快炒肉絲窩筍（A菜心）

肉絲炒A菜心，看似一道平凡的料理，卻是我喜歡的家常菜之一，如何把A菜心料理的更有脆感？只要多一道簡單步驟即可。 ps：作者將分享如...

食材：A菜心（窩筍）、豬肉絲、蒜頭、蒜苗、大辣椒、鹽（醃漬用）、糖（醃漬用）、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

酸辣湯(影片)

在這天氣日漸轉涼的時節，來碗極具飽足感、用料實在、酸辣鹹香的酸辣湯很對胃。熱熱的喝上一碗美味又省錢~~^^ ‧影音食譜 http...

食材：豬肉絲、豬血、蛋液、板豆腐、米酒、白醋、熟竹筍、醬油、黑醋、木耳、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、鹽、香油、雞蛋、辣椒、蔥

三絲紅油抄手

餛飩抄手除了煮湯或紅油 是不是該來點不一樣的 視覺味覺都享受

食材：餛飩皮（大張）、紅蘿蔔末、太白粉、雞蛋、胡椒粉、蛋（絲）、絞肉、醬油、蔥絲、紅油、韭黃、米酒、辣椒絲、蔥末、香油、醋、薑末、鹽、糖、開水、以上都可以自行調整哦

鮮蝦高湯麵 蝦殼高湯

鮮蝦取殼先熬成高湯，再加入燙熟的大蝦仁，營養的芹菜葉，及彩色椒完成的美味滿滿鮮蝦高湯麵。

食材：蝦、(速食)麵、彩椒片、芹菜葉、薑絲、米酒/白酒、紅辣椒絲可不放

沸騰牛肉

椒麻香氣十足，非常下飯

食材：上牛肉，切薄片、美生菜、乾辣椒，剪段並去籽、芹菜根，拍過，切斜段2公分、花椒粒、蒜苗，切斜段2cm、辣豆瓣醬、生蔥，切斜段2cm、甜麵醬、蒜頭，切片、米酒、中薑，切粗絲、糖、雞蛋、鹽、香菜，切段、味精、太白粉、香油、白胡椒

香芹炒豆干 - 適合炎夏的餐桌料理

天啊～ 這禮拜的天氣真是悶熱的很誇張，連傍晚去跑步額頭上的汗都是一把一把的甩，晚餐就不想吃太重口味了，這次改炒了香芹豆干，很喜歡豆...

食材：油(豆干用)、豆干(切長條狀)、油(芹菜用)、芹菜(切段，菜葉和菜梗分開)、鹽巴(調味)、白胡椒(調味)、米酒(調味)、紅辣椒(切絲)、香油

台式辣炒冬粉

適合炎炎夏日配冰涼啤酒乀辣炒冬粉

食材：紅蘿蔔絲、高麗菜絲、里肌肉絲<絞肉>、醬油、油膏、蒜末、葱末、辣椒末、酒、糖、香油

蒜苗肉絲炒豆干

買到了一小把的嫩蒜苗，想著炒肉絲豆干最搭了，就完成了這盤蒜苗肉絲豆干。

食材：松阪豬肉切絲、豆干切片、高湯、蒜苗、有機素蠔油、蒜末、豆腐乳、辣椒絲

雪裡紅

這是道很下飯的家常料理，也是很稱職的便當菜，趁有空多做些放冰箱，就是道冷小菜哦！

食材：豬肉絲、雪裡紅、蒜頭末、豆乾、紅辣椒、鹽、白胡椒粉、糖、醬油、香油

氣炸泰式椒麻雞

雞腿酥脆外皮，雞肉外酥內嫩，搭配泰式辣醬酸甜微辣口感，非常開胃。

食材：去骨雞腿、香菜、米酒、甜椒（或辣椒）切絲、醬油、市售泰式甜雞醬、泰式甜雞醬、糖、檸檬汁、冷壓椰子油、胡椒粉、魚露、花椒粉、水、醬汁需加熱煮過

下飯菜～辣炒滷大腸頭

去市場買了滷好的大腸頭, 買太多的後果就要想辦法換花樣吃, 之前拿來煮鴨血大腸煲, 這次直接用熱炒風, 沒想到意外的也很搭, 風味...

食材：滷好的大腸頭、蒜頭、青蔥、辣椒、醬油、米酒、糖、蔥白絲

關廟麵炒麵

食材：關廟麵、玉米筍、豆瓣醬（辣不辣都可、雪白菇、番茄醬、肉絲、辣椒（可略、高麗菜絲、米酒、蒜頭

生酮小菜：涼拌香菇蛋絲

爽口微辣，可以補油的配菜 😊

食材：香菇切片、洋蔥切絲、青蔥、辣椒、蒜頭、鹽、橄欖油

螞蟻上樹 ~ 辣味絞肉炒冬粉

川味名菜，只要有絞肉，辣豆瓣醬與冬粉，十分鐘就能上桌餵飽一家老小。 朋友問我為何每次來找我，都看到我在吃冬粉，阿我就是愛吃冬粉呀...

食材：冬粉、絞肉、辣豆瓣醬、醬油、糖、紅蘿蔔絲（可省略）、紅辣椒

韓式泡菜海鮮煎餅

泡菜煎餅是韓式料理的經典，有別於台式蔥油餅的油膩感，韓式的口感較濃厚~ 這次使用韓國宗家府泡菜，爽脆香辣很適合做煎餅，放入喜愛的...

食材：魷魚、蝦子、薄鹽醬油、宗家府泡菜、白芝麻、中筋麵粉、蔥段、韓式辣椒粉、水、韮菜、味琳、太白粉、紅蘿蔔絲、烏醋

苦瓜炒蔭鳳梨

通常我會用廕鳳梨豆醬與雞肉一起搭配煮湯，它能使雞肉更鮮甜。 而今天拿來與苦瓜融合，卻能減低苦味，令怕苦的人也能一口接一口。 不加...

食材：苦瓜、蔭鳳梨、薑片、蔥段與辣椒絲