關廟麵炒麵

燒水把關廟麵燙軟，後放入冰水備用

起油鍋，爆香蒜頭辣椒，後加入配料炒熟，在加入豆瓣番茄醬炒香，後到人米酒，在放入燙好的關廟麵，拌均勻即可，不夠鹹的可以再起鍋前再加鹽。