[生酮]腐乳培根高麗菜

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生酮重點不是高油脂,而是多攝取「好油脂」。

這道菜用培根下鍋逼出來的動物性脂肪來炒菜,加上一小塊豆腐乳調味,就不用其他調味料囉!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

高麗菜 半顆
培根 4片
調味品
豆腐乳 一塊或半塊
蝦米 一大匙
蒜末 適量
可加可不加
蔥花 適量
辣椒絲 適量
  • 1將培根切成方形小片狀,儘量平鋪在鍋裡,開中火逼油,同時去洗高麗菜
  • 2培根翻炒到半熟,下蝦米和蒜末炒一下 高麗菜下鍋,蓋上鍋蓋悶出水 這時去調豆腐乳水
  • 3將豆腐乳用小湯匙壓碎, 加入一點點水攪拌
  • 4開鍋蓋翻炒高麗菜,一邊把豆腐乳水以畫圈方式倒入鍋裡 開大火繼續翻炒到收一點汁。 就可以起鍋囉!
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小撇步

喜歡蔥的人也可以最後加入蔥花喔!

2017/09/24 發表 1,527 瀏覽

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