157 道「軟麵包」食譜
柔軟南瓜麵包🎶
柔軟南瓜麵包🎶 凱茜媽咪の廚房

買了個奶油南瓜, 燉煮便當菜後,還剩一大半; 準備的復活節點心, 剩餘四個蛋黃⋯⋯ 望著剩餘的食材, 靈機一動! 手揉了南瓜麵糰,做...

食材:高筋麵粉、南瓜(蒸熟)、煉乳、蛋黃、牛奶、速發酵母粉、無鹽奶油

  • 332 說讚
  • 2 跟著做
起司軟法麵包
起司軟法麵包 Judy 烘焙亂亂玩

法式軟法做法較一般法國麵包簡單 材料也很簡單 加了起司粉的軟法麵包 口感就是特香~ 切片抹醬或是做成潛艇堡 都很好吃哦! 詳細圖文...

食材:高筋麵粉、水、新鮮酵母、起司粉、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽

  • 245 說讚
白兔朱古力軟心麵包
白兔朱古力軟心麵包 艾華斯

妹妹做了一些松露朱古力,我請她預留一部分給我做麵包內餡。有軟心效果,也不錯啊^^

食材:高筋麵粉、低脂牛奶、橄欖油、砂糖、鹽、酵母、松露朱古力

  • 34 說讚
免揉(脆皮軟式)核桃蔓越莓鄉村麵包
免揉(脆皮軟式)核桃蔓越莓鄉村麵包 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材:高筋麵粉、鮮奶、白砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉、核桃、蔓越莓

  • 286 說讚
  • 6 跟著做
不需要麵包機也能做出鬆軟好吃的白吐司喔
不需要麵包機也能做出鬆軟好吃的白吐司喔 Phoebe Feed Me

自己在家做 不加添加劑的鬆軟吐司 吃的健康又安心, 不需要花錢買麵包機佔位子 ☺️ White Bread Phoebe Feed Me

食材:溫水、白糖、酵母粉、鹽、沙拉油、高筋麵粉

  • 5,272 說讚
  • 8 跟著做
免發酵外酥內軟的南瓜麵包
免發酵外酥內軟的南瓜麵包 Beth

直接調好麵糊就可以烤麵包真是懶/忙人的救星,南瓜泥讓麵包鬆軟,而低溫烘烤1小時使得麵包表皮酥脆,值得再試。

食材:南瓜泥、雞蛋、橄欖油、高筋麵粉、速發酵母粉、蘇打粉、鹽、黑糖、香草精、亞麻仁籽(可不加)、肉桂粉(可不加)

  • 78 說讚
配料任加零失敗快速紮實軟Q白吐司-麵包機
配料任加零失敗快速紮實軟Q白吐司-麵包機 張之華

2小時快速製成 紮實軟Q 配料任加 幾乎零失敗!!! ***夏天可將牛奶減10毫升

食材:高筋麵粉、牛奶、無糖優格、奶油、酵母、糖、鹽、額外配料(堅果.果乾...)

  • 121 說讚
焗烤鮪魚薯泥軟法麵包_蕃茄醬懶人料理
焗烤鮪魚薯泥軟法麵包_蕃茄醬懶人料理 Cherrie cook

鮪魚馬鈴薯泥可以直接當沙拉吃,或是添加點番茄醬、起司絲做成焗烤都非常適合,做法簡單,營養滿分。 歡迎到我的臉書專頁按讚:Cherri...

食材:軟法、馬鈴薯、雞蛋、鮪魚罐頭、可果美番茄醬、焗烤用起司絲、洋蔥、黑胡椒粒、法式香草風味料、鹽

  • 148 說讚
蜂蜜芝麻乳酪軟法麵包
蜂蜜芝麻乳酪軟法麵包 花媽甜心派

天冷就運用冷藏低溫發酵法, 前晚揉好麵團,隔天整型烘烤 零油質,蜂蜜取代糖 讓你吃的健康無負擔喔!

食材:高筋麵粉、蜂蜜、酵母、牛奶、鹽巴、黑,白芝麻、乳酪丁、葡萄乾

  • 792 說讚
  • 8 跟著做
柔軟全麥楓糖牛奶麵包
柔軟全麥楓糖牛奶麵包 菲。Phyllis!

許多孩子不喜歡全麥麵包的口感, 覺得比較乾、沒彈性, 有小麥胚芽味道,也比較不甜。 自己做麵包的話, 可以稍微調整麵粉和牛奶比例,...

食材:1. 雞蛋、2. 牛奶、奶油、3. 全麥麵粉、植物油(我用玄米油)、4. 高筋麵粉、5. 楓糖漿、6. 鹽、7. 乾酵母

  • 125 說讚
玉米火腿起司軟法麵包
玉米火腿起司軟法麵包 Judy 烘焙亂亂玩

加入玉米粒、火腿、起司的麵包,就是好吃 喜歡鹹麵包的朋友也快來試試! 其實本來是要放洋蔥的 但小朋友強力反對 所以只好改玉米粒了…

食材:高筋麵粉、雞蛋、玉米粒、水、火腿、細砂糖、起司片、發酵奶油、鹽、新鮮酵母

  • 225 說讚
咖啡核桃迷你軟法麵包
咖啡核桃迷你軟法麵包 蜜塔木拉

自製天然酵母,加入咖啡和堅果的風味,讓軟法麵包更美味。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、老麵、天然酵母元種、熱水、即溶咖啡粉、塩、糖、橄欖油、堅果(核桃)

  • 237 說讚
黑糖胚芽迷你軟法麵包
黑糖胚芽迷你軟法麵包 蜜塔木拉

使用自製的天然酵母粉,黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味,漂滿整個廚房,太迷人的香味了。淡淡的黑糖的甜,和小麥胚芽的香,外脆內軟的獨特口感,...

食材:高筋麵粉、小麥胚芽粉、天然酵母元種、黑糖、水、菜種油、塩

  • 253 說讚
  • 2 跟著做
奇亞籽迷你軟法麵包
奇亞籽迷你軟法麵包 蜜塔木拉

製龍眼乾天然酵母,加入奇亞籽,擁有法國棍子麵包獨特的香脆的外皮,內部卻是如軟麵包一樣的鬆軟溼潤有彈性,非常適合夾入各類奶油餡、或是塗...

食材:高筋麵粉、天然酵母元種、水、菜種油、奇亞籽、糖、塩

  • 307 說讚
  • 3 跟著做
優格葡萄乾軟法麵包
優格葡萄乾軟法麵包 Abby Feng

加了優格做出的軟式法國麵包非常柔軟有彈性,搭配微微酸甜的果乾,口感令人滿足~

食材:法國麵包粉、無糖優格、葡萄乾、冷水、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉

  • 367 說讚
  • 8 跟著做
冷發酵超香軟【優格奶油香蒜麵包】
冷發酵超香軟【優格奶油香蒜麵包】 Na Na Shen 的幸福花園

用低溫發酵的方式做麵包,可以讓製作過程在時間上相當有彈性! 麵團在經過長時間冷藏後,吸水量夠充足,而且配方裡我用了「優格」,使得麵團...

食材:8吋蛋糕烤模、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、原味優格、香蒜奶油抹醬(附作法)、鮮奶、速發酵母粉、糖、鹽

  • 708 說讚
  • 5 跟著做
超軟綿香甜南瓜餐包*五分鐘手揉麵團
超軟綿香甜南瓜餐包*五分鐘手揉麵團 Annie Broulik

超軟綿,直接法的南瓜餐包,三天後還是相當軟綿... http://anniebroulik.blogspot.com/2015/1...

食材:未漂白高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜湯(濾網濾過)、植物油/融化奶油、溫水、糖、鹽 1小匙、乾酵母 1小匙

  • 185 說讚
  • 2 跟著做
軟法麵包(中種法)
軟法麵包(中種法) 空空

軟法還是比較適合台灣人吃,台灣人吃到硬梆梆的法國麵包會認為那是放很久乾掉的。

食材:高筋麵粉、速發酵母、中種麵糰、鮮奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽

  • 682 說讚
  • 10 跟著做