157 道「軟麵包」食譜
鹹香超軟蔥麵包
鹹香超軟蔥麵包 柚子媽咪

使用含水量較高的麵包體,做出超柔軟的麵包,配上鹹香的蔥花,是個大人小孩都愛的早餐麵包

食材:高筋麵粉、鹽、青蔥、糖、鹽巴、蛋、胡椒、牛奶、豬油、冰水、奶油、速發酵母

  • 226 說讚
  • 3 跟著做
軟式德國扭結麵包
軟式德國扭結麵包 Abby Feng

將麵團在小蘇打水裡燙過後再烘烤而讓表面有焦糖色澤,並產生特殊的香氣與風味。帶點鹹香又有點嚼勁,不管是單吃,或抹上奶油果醬,都非常好吃!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蘇打粉、三溫糖或細砂糖、蜂蜜或砂糖、蛋液、鹽、水、海鹽、植物油或無鹽奶油、白芝麻、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 80 說讚
純樸蔗糖牛乳法國麵包。超鬆軟
純樸蔗糖牛乳法國麵包。超鬆軟 3.5 meal / day

homemade brown sugar milk bread 外表香脆,內裡鬆軟得像吐司一樣!做法簡單方便,低溫發酵的麵團比較...

食材:高筋麵粉、鹽、蔗糖、奶油、牛奶、酵母菌、水

  • 280 說讚
  • 1 跟著做
香蒜奶油起司軟法麵包
香蒜奶油起司軟法麵包 Abby Feng

烘烤時整屋瀰漫著蒜香味,久久不散;一口咬下除了香蒜滿溢,還有香醇起司,真是令人難以抗拒~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、起司片(每片等切2~3等分)、三溫糖或細砂糖、起司粉、蒜末、鹽、室溫軟化的無鹽奶油、鮮奶、橄欖油、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、黑胡椒粒、義大利香料

  • 828 說讚
  • 23 跟著做
優格果乾軟麵包(免揉)
優格果乾軟麵包(免揉) 被單的煮婦日記

好喜歡這款全家老少咸宜的麵包,採用低溫冷藏發酵做法,只要幾個簡單的步驟,不需揉麵團就能吃到柔軟好吃的麵包,實在是太方便啦!

食材:高筋麵粉、牛奶、無糖優格、細砂糖、速發酵母、鹽、蛋、果乾

  • 7,094 說讚
  • 108 跟著做
紫薯奶油軟法麵包
紫薯奶油軟法麵包 Abby Feng

紫薯營養,顏色美麗又浪漫;將蒸熟的紫地瓜加入麵團裡烤出的麵包,除了保留完美的紫色色澤外,還能品嘗享受到微微的地瓜香哦~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無糖豆漿、細砂糖、鹽、蒸熟紫薯泥、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 276 說讚
  • 2 跟著做
超軟蛋黃麵包
超軟蛋黃麵包 sia

好吃又超軟的~蛋黃麵包 : )

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、新鮮酵母、糖、蛋黃、奶粉、鹽、水約150~180cc、奶油

  • 251 說讚
軟法麵包(皮脆內軟好滋味)
軟法麵包(皮脆內軟好滋味) 優雅懶散 巴黎小廚房

#優雅懶散 巴黎小廚房 https://www.facebook.com/petitecuisine14

食材:水、無鹽奶油、法國麵包粉、鹽、糖、速發酵母、奶粉

  • 396 說讚
  • 1 跟著做
柔軟牽絲奶香麵包捲
柔軟牽絲奶香麵包捲 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材:高筋麵粉、白砂糖、奶油、鹽巴、蜂蜜水、奶粉、鮮奶、雞蛋(中)、酵母粉

  • 390 說讚
  • 4 跟著做
紅豆蒸麵包〞無油免整形,用電鍋蒸柔軟麵包
紅豆蒸麵包〞無油免整形,用電鍋蒸柔軟麵包 梁小蝶

食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43794751 其實我覺得這款「蒸麵包」跟「饅...

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、煉乳、水、熟紅豆粒

  • 262 說讚
  • 1 跟著做
軟式法國麵包
軟式法國麵包 Evelyn

可以做出四小條軟法,剖半塗上奶油抹醬就很好吃!

食材:高筋麵粉、鹽、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、水、煉乳

  • 384 說讚
  • 7 跟著做
軟式香蒜麵包(直接法)
軟式香蒜麵包(直接法) 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材:自製起司香蒜奶油醬、高筋麵粉、白砂糖、鹽巴、沙拉油、水、酵母粉

  • 227 說讚
超鬆軟奶香麵包
超鬆軟奶香麵包 柯蘿依Chloe

超級無敵好吃的奶香包,剛出爐趁熱享用,只吃一個不過癮,古早味風的奶香麵包,做法簡單快來動手做!! Chloeの happy lif...

食材:高筋麵粉(凱薩琳)、細砂糖、蜂蜜水、鹽、軟化無鹽奶油、奶粉、無鹽奶油(藍絲可)、速發酵母、牛奶、雞蛋(中型)

  • 3,387 說讚
  • 76 跟著做
軟式大蒜麵包
軟式大蒜麵包 肥樂Kitchen

麵包在烤箱烘烤中就聞到了濃濃的大蒜味,喜歡大蒜的ㄧ定要試試~

食材:高筋麵粉、細砂糖、香草大蒜奶油、鹽、速發乾酵母、橄欖油、水

  • 810 說讚
  • 10 跟著做
鬆軟牛奶煉乳餐包【麵包機105T】
鬆軟牛奶煉乳餐包【麵包機105T】 ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

這款小餐包很柔軟又香~ 單吃就很好吃喔😋 簡單易操作👌🏻 早餐下午茶都好適合☕️

食材:高筋麵粉、奶油、全蛋液(烤前刷麵糰表面用)、牛奶、奶油(放在塑膠小袋備用)、全蛋、煉乳、糖、酵母粉

  • 639 說讚
  • 4 跟著做
無油無蛋內軟Q外酥脆の麵包
無油無蛋內軟Q外酥脆の麵包 彥の隨性煮

很簡單喔!只要輕輕將食材攪拌,放冰箱約十小時,用時間等待即可。

食材:高筋麵粉、酵母、健康鹽、糖或糖粉、冷開水、核桃或堅果類、葡萄乾

  • 199 說讚
【香濃柔軟】蔓越莓奶油乳酪麵包捲
【香濃柔軟】蔓越莓奶油乳酪麵包捲 閒閒貴婦

柔軟的麵包裡包覆著香濃的奶油乳酪cream cheese,再加上蔓越莓乾的點綴,一口咬下去滿足感和成就感100%,當早餐或點心都很讚~~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、1顆雞蛋+牛奶、酵母、蔓越莓乾、奶油乳酪creamcheese

  • 1,894 說讚
  • 71 跟著做
低溫發酵~起司香蒜麵包(軟Q會牽絲喔!)
低溫發酵~起司香蒜麵包(軟Q會牽絲喔!) 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

低溫發酵的麵包真是好吃,第二天吃還是超級柔軟的。

食材:高筋麵粉、酵母粉、奶油、白砂糖、蒜末、起司絲、鹽巴、起司粉、冰鮮奶、洋香菜粉、冰鮮奶油

  • 129 說讚