超軟蛋黃麵包
好吃又超軟的~蛋黃麵包 : )
食材
高筋麵粉
320g
低筋麵粉
80g
新鮮酵母
12g
糖
80g
蛋黃
50g
奶粉
18g
鹽
4／1小匙
水約150～180cc
（適量加入）
奶油
40g
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1 除奶油以外的材料，全部材料攪拌成團
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2 在拌入奶油，打至擴展階段
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3 然後基本發酵＞整型＞最後發酵
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4 上下火190度，烤約15~18分鐘，即可完成
小撇步
原配方改自"周老師的甜麵包配方"
Sia&cake
http://blog.yam.com/saipa/article/151862032
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