155 道「軟麵包」食譜
軟綿綿紅豆麵包🤗
軟綿綿紅豆麵包🤗 綩怡愛烹飪

香香的麵包搭上甜甜的紅豆餡,就是這個味啊!!!

食材:高筋麵粉、鹽、糖、蛋、牛奶、酵母粉、奶油、紅豆餡

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軟綿綿的吐司麵包 [生酮 低碳 素]
軟綿綿的吐司麵包 [生酮 低碳 素] Bulu Bulu 料理哲學

生酮不難 做人更難 在減脂的朋友加油喔

食材:杏仁粉、核桃油(植物油也可)、赤藻糖醇 Erythritol、蛋、鹽、燕麥奶 (杏仁奶也可)、可可粉、肉桂粉、果仁碎

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香蕉巧克力軟麵包
香蕉巧克力軟麵包 柚子

買了香蕉不小心很快就熟了,乾脆做成香蕉麵包!濃濃的香蕉香氣很迷人!甜香好吃😋搭上巧克力內餡!絕配❤️

食材:高筋麵粉、奶油、香蕉(我使用山焦)、水、鹽巴、奶粉、糖、酵母粉、優格巧克力

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超軟芝麻紅豆軟歐麵包
超軟芝麻紅豆軟歐麵包 柚子

喜歡軟麵包的口感,鬆軟不油膩!芝麻搭上紅豆也好吃😋 當早餐點心都適合!

食材:高筋麵粉、水、紅豆餡、糖、奶油、鹽巴、芝麻粉、酵母粉

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巧克力蛋糕(外酥內軟)
有點像麵包的感覺
巧克力蛋糕(外酥內軟) 有點像麵包的感覺 綺☃️

食材:巧克力、蛋白、糖、低筋麵粉、糖粉、奶油

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藜麥桂圓牛奶軟麵包(早晨現烤)
藜麥桂圓牛奶軟麵包(早晨現烤) Angel Hung

職業媽媽早上得趕上班~ 想讓家人吃健康又想吃熱熱現烤麵包 前晚只要先將麵團處理好放冷凍,隔天一早僅花15分鐘就能達成~實在是太方便啦...

食材:高筋麵粉(凱薩琳)、藜麥粉、砂糖、鹽、牛奶、無糖優酪乳(可改成全牛奶)、無鹽奶油、酵母粉(依不同品牌增減)、桂圓乾

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柔軟快速麵包 (鬆餅粉使用)
柔軟快速麵包 (鬆餅粉使用) 菲。Phyllis!

有沒有可能一個小時之內做出不似瑪芬或司康的柔軟白麵包呢? 有喔! 鬆餅粉與高筋麵粉一起合作,加上微波爐快速發酵,就可以在45分鐘左右...

食材:高筋麵粉、鬆餅粉、鮮奶、乾酵母(或新鮮酵母)、奶油 (室溫融化)

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紅豆抹茶軟麵包
紅豆抹茶軟麵包 柚子

食材:紅豆餡、芝麻、高筋麵粉、奶油、糖、鮮奶、抹茶粉、酵母粉、鹽巴

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鬆軟【菠蘿麵包】
鬆軟【菠蘿麵包】 芯心點 Bakesmee

想試試上次在吳寶春麥方店參觀時看到師傅們將菠蘿覆蓋到麵包上面的方式,沒想到成果出乎意料的好! 詳細做法請見: http://ness...

食材:高筋麵粉、牛奶、老麵、速發酵母、無鹽奶油、雞蛋、砂糖、全蛋、鹽、奶粉

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巧克力乳酪軟歐麵包
巧克力乳酪軟歐麵包 柚子

喜歡少油的歐式麵包但是又怕太硬,試試軟歐麵包吧!加上自己喜歡的乳酪,滿足🈵️❤️

食材:高筋麵粉、糖、乳酪起司、鮮奶、鹽、可可粉、奶油、酵母粉、耐高溫可可豆

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芝麻軟法麵包
芝麻軟法麵包 玩麵粉的日子

少油少糖的軟法做法也不難,能單吃也可以搭濃湯一起吃唷。

食材:麵粉、無鹽奶油、高筋麵粉、芝麻、砂糖、速發酵母、鹽、水

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鬆軟紅豆麵包
鬆軟紅豆麵包 annie

非常鬆軟的小麵包,好吃!

食材:高筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、蜜紅豆

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香軟可口桂圓核桃麵包(不加酒)
香軟可口桂圓核桃麵包(不加酒) Megan(梅根姊)

外面市售都是有加紅酒,但是家裡沒有,所幸來挑戰無酒配方 以下是材料可以製作三顆手掌大 食譜收錄在我的部落格"馬丁哥與梅根姊的生活記...

食材:酵母、水、桂圓肉、養樂多、高筋麵粉、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、龍眼蜜、裸麥粉、核桃

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加州葡萄乳酪軟歐麵包
加州葡萄乳酪軟歐麵包 張晏瑜

做法搶先看 https://www.youtube.com/watch?v=geB5Vk5piYY 超級好吃的麵包 攪拌配速:L2...

食材:高筋麵粉、乾酵母、鹽、水、加州無鹽奶油、蔓越莓片、核桃仁、加州煙燻莫札瑞拉乳酪

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湯種軟法麵包
湯種軟法麵包 🎈波波小姐的廚房

第一次嘗試做湯種,效果比想像中成功!麵包鬆軟又酥香,QQ口感,愈咀嚼愈能嚐出麵粉的香氣及淡淡的甜味!將奶油放上慢慢融化後一口咬下,感...

食材:高筋麵粉、水、湯種麵糊、法國麵包粉(見小撇步)、糖、鹽、速發酵母粉、冷開水(見步驟3說明)、奶油

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無糖油奶蛋也軟彈的家常麵包
無糖油奶蛋也軟彈的家常麵包 ☕️咖啡香中的烘焙工🥖

無糖無油的經典法式鄉村麵包,陪伴一家人好幾餐!若想增加烤色,可在表面塗點蛋液或鮮奶。更多烘焙料理歡迎來愛焙誌AEBAKER (htt...

食材:麵粉、溫水、乾酵母、黑麥粉、鹽、裝飾用黑麥粉

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薰衣草軟法麵包
薰衣草軟法麵包 Abby Feng

薰衣草最常的食用方式是沖泡飲用,這次嘗試拿來做麵包,整個製作過程中,空氣中瀰漫著薰衣草的獨特香草味道~

食材:乾燥薰衣草花、熱水、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、橄欖油、鹽、即食燕麥片(可不加)、新鮮酵母(或酵母粉)

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酥香鬆軟高麗菜炸麵包【蔬食料理】
酥香鬆軟高麗菜炸麵包【蔬食料理】 貓兒食堂

時序進入秋冬,正是大啖高麗菜的季節,冬季的高麗菜清甜爽脆、價格便宜,將爆香拌炒後的高麗菜與蔬菜絲包進麵糰裡,高溫油炸的麵包外酥內軟,...

食材:高麗菜絲、木耳(切絲)、高粉、紅蘿蔔絲、優格、蛋液、蒜末、水、麵包粉、辣椒(切丁)、糖、鹽、酵母、胡椒粉、無鹽奶油

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