免揉歐式麵包，簡單零失敗 外脆內軟
描述
今天我們來做歐式麵包，非常快速簡單，這種麵包外脆內軟，適合做三明治
份量
2
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先將溫水、鹽巴、酵母攪拌均勻
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準備麵粉在碗中，倒入橄欖油和酵母水，慢慢攪拌倒沒有乾粉為止
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蓋上保鮮膜 發酵到2倍大
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撒點麵粉 壓麵團幫它排氣
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將麵團上下左右摺疊3~4次
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將麵團整成圓球狀，放在舖有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，發酵到2倍大
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烤箱下層放一鍋水 烤箱預熱230度
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在發酵好麵糰上撒點麵粉
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送進烤箱用230度烤30~35分鐘
小撇步
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