蔬菜汤

低卡優格雞肉燴飯

夏日炎熱想提昇食慾，微酸帶著奶香的「好優頂級牛奶優酪」可是神祕武器。讓家常料理雞肉燴飯搖身一變，成為異國風情洋溢的健康料理，製作方...

食材：好優頂級牛奶優酪、雞胸肉切片、鴻禧菇、牛番茄、洋蔥、雞高湯、橄欖油、太白粉、白胡椒粉、鹽

【湯瑪仕上菜】－松露牛奶野菇鍋

牛骨的濃，牛奶的醇，松露的香，濃醇香一次到位

食材：尼加拉瓜牛骨、紐西蘭牛絞肉、水、美國雪花培根牛肉片、洋蔥切絲、娃娃菜、蒜苗切絲、玉米筍、蒜仁拍碎、各種菇類、牛高湯、豐樂鮮奶、鹽、樂奇雅白松露醬

黑胡椒醬

想念著熱熱鐵板上澆上黑胡椒醬時的嗞嗞聲～試著用簡單食材自製好吃又好用的黑胡椒醬，無論是要炒牛肉、煎雞腿排又或是鐵板麵、搭配牛排都很...

食材：無鹽奶油、培根、洋蔥、蒜頭、黑胡椒粉粗粒（依辣度喜好調整）、米酒、紅酒、醬油、棕櫚糖或二砂糖、牛肉或香菇高湯塊、熱水(高湯塊用）、低筋麵粉、鹽

紅燒牛肉麵(WMF PRO 快力鍋）

日前加入了icook愛料理的評鑑團，第一個評鑑產品就是～ 德國品牌WMF ，這幾年敗了不少它家的不銹鋼鍋，唯獨⋯快力鍋ㄧ直沒有入手...

食材：牛腱、牛腩、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒜頭、薑片、蔥段、辣椒、調味料、豆瓣醬、蠔油、米酒、糖、胡椒粉、市售牛肉滷包、牛肉高湯、麵條、青江菜

馬鈴薯燉雞肉

食材：洋蔥、雞肉、馬鈴薯、醬油、高湯、糖、鹽、調味料

翡翠菊花豆腐濃湯

簡單的食材加些心思，就可以變成很不一樣的餐點！ 用了營養的雞高湯、青花椰菜、洋蔥，還有奶油來炒洋蔥，天然的鮮味、甜味。年菜裡的大魚...

食材：嫩豆腐、洋蔥、無鹽奶油、青花椰菜、枸杞、雞骨高湯

老壇酸菜魚 (用偷吃步做的料理)

一樣是醃漬酸菜，客家酸菜和老壇酸菜味道完全不一樣，老壇酸菜重鹹重酸重辣還有濃烈的胡椒香和小辣勁道是道道地地的重慶味，拿來煮魚會比煮...

食材：草魚頭一片、老壇酸菜魚調理包、洋蔥、三角豆腐、香菜、青蔥、清水或高湯

西式蘋果燉飯

蘋果清脆的口感和淡淡的甘甜，還有煮的軟爛的洋蔥，配菜再搭配煎得香脆的培根，這道燉飯中飄散著蘋果柔和的味道，酸甜酸甜的滋味使你胃口大開。

食材：米、蘋果、100%蘋果汁、洋蔥、水、培根、牛肉高湯粉、檸檬、白葡萄酒、奶油、油、鹽、黑胡椒、起司粉、巴西里

涼拌燒烤雙椒杏鮑菇

天氣熱，食慾就降低很多，那就多做幾道涼拌菜放冰箱以備不時之需吧！ 這種悶熱的天氣吃點涼拌菜清爽又開胃。 這道料理做法也非常簡單、快...

食材：杏鮑菇、紅甜椒、高湯、黃甜椒、昆布醬油、白醋、橄欖油

辣炒年糕

海鮮是我個人怕太單調才加的！ 也可以以別的食材替代！ 我做的是偏甜的口味，依個人喜好加鹽煮鹹一點也可以~ 食材方面也是依個人喜好加...

食材：蔥、洋蔥、甜不辣、韓式年糕、韓式辣醬、紅蘿蔔、檸檬、蝦子、干貝、糖、高湯、醬油、橄欖油、蛤蜊、大陸妹、水、酒

馬鈴薯燉肉

食材：梅花豬肉片、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、砂糖、洋蔥、醬油、高湯或水、味醂、沙糖

茄汁蘑菇雞肉燉飯

微酸茄汁搭配溫和的蘑菇香，軟嫩的雞肉和飽滿的米粒，也滿適合涼涼的秋天。

食材：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、大蒜、義大利米、培根、玉米、雞高湯、白酒、番茄糊、番茄罐頭、月桂葉、黑胡椒、伍斯特醬、奶油、植物油、帕瑪森起司粉

麻辣獨享鍋_零廚藝 自製鍋底超簡單

濕冷的天，特別想吃麻辣鍋。自製麻辣鍋底，其實很簡單。用超市易購得的醬料，搭配喜歡的肉片火鍋料，一個人的麻辣鍋也有好滋味♪ ★更多...

食材：鴨血板豆腐、肉片火鍋料、花椒油、蔬菜菇類、辣油、李錦記麻辣鍋醬、青蔥、醬油、麻辣鍋底、蒜頭、白砂糖、白醋、海鹽、香油、雞高湯、蔥花

南洋娘惹咖哩雞-WMF快易鍋料理

南洋風味的咖哩跟日式完全不同，南洋咖哩重的是香氣，光聞味道就讓人流口水！而且煮好後馬上吃就非常好吃！煮起來也蠻簡單，我用最近很夯的...

食材：去骨雞腿肉、胡蘿蔔、娘惹咖哩醬、馬鈴薯、椰漿、蕃茄、雞高湯、茄子、肉桂棒、蘑菇、月桂葉、洋蔥、八角、椰子油、蜂蜜

冰霜燉菜 (白醬燉菜)

根莖類買回家後, 清洗乾淨, 去除外皮切成塊, 不重疊平放進保鮮袋, 再放進冷凍保存。料理時不必解凍直接下鍋, 因水份凝結破壞掉纖...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、蒜頭、火腿、高湯、洗米水、好侍 北海道奶油白醬料理塊、黑胡椒粉

蔥燒鴻禧豬肉佐豆腐

蔥燒鴻喜菇豬肉和吸飽醬香味的老豆腐真是絕配，利用牛頭牌雞肉高湯讓豆腐快速入味，煮入味的老豆腐配上熱騰騰的白飯，一盤有肉、有菜兼顧營...

食材：洋蔥、義美老豆腐、李錦記照燒醬、好菇道鴻喜菇、牛頭牌原味高湯(雞肉)、梅花豬肉、蓮藕粉芡水、青蔥

法式慢煮去骨牛小排

每逢佳節，烹調一些用心又特別的菜式，讓家人共聚一堂，慢慢享用佳餚美酒，必定是烹飪的樂趣。 這個菜式雖然花點時間，但技巧不難，又可配...

食材：去骨牛小排、紅蘿蔔、黑椒、洋蔥、海鹽、西芹、乾意大利香草或新鮮羅勒葉、高湯(雞或雜菜)、牛油、蕃茄醬、橄欖油