涼拌燒烤雙椒杏鮑菇
描述
天氣熱，食慾就降低很多，那就多做幾道涼拌菜放冰箱以備不時之需吧！
這種悶熱的天氣吃點涼拌菜清爽又開胃。
這道料理做法也非常簡單、快速，推薦給孕媽媽、想瘦身或是想輕鬆煮的主婦們。
步驟
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＜調味料＞事先調勻成綜合調味料備用。
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烤箱先預熱後，將所有材料放入烤盤，再放置到烤箱內，溫度設定200度烤15∼20分鐘。（若食材較多可分批進入烤箱）
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取一大容器，放入烤好的時蔬，再加入作法（2）的綜合調味料拌勻。
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讓食材浸泡醬汁約10分鐘後即完成。
小撇步
★蔬菜部分也可再增加小黃瓜、櫛瓜、玉米筍、洋蔥、蕃茄或蘆筍......等，冰箱有什麼就放什麼吧！
★儘量將蔬菜鋪平在烤盤上，不要重疊，如果蔬菜較多，可以分批送入烤箱烤。
★調味料的比例可自行調整，我喜歡吃酸，所以醋的用量會放的比較多。
★如果量一次做多一點，可放置到保鮮盒裡，再放置冰箱冷藏保存，最多可保存2～3天。
★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。
