百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Ching的美味廚房～
Ching的美味廚房～
70 食譜 295 粉絲

蔥燒鴻禧豬肉佐豆腐

蔥燒鴻禧豬肉佐豆腐

描述

蔥燒鴻喜菇豬肉和吸飽醬香味的老豆腐真是絕配，利用牛頭牌雞肉高湯讓豆腐快速入味，煮入味的老豆腐配上熱騰騰的白飯，一盤有肉、有菜兼顧營養與美味的料理就快速完成囉!

81 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材，洋蔥切粗絲、老豆腐切8塊、鴻喜菇洗淨去蒂撥散、青蔥切段、豬肉切粗條狀，醃1大匙李錦記照燒醬。

    準備食材，洋蔥切粗絲、老豆腐切8塊、鴻喜菇洗淨去蒂撥散、青蔥切段、豬肉切粗條狀，醃1大匙李錦記照燒醬。

  • 中火熱鍋，放2小匙油煎老豆腐，煎至兩面金黃即可盛起備用。

    中火熱鍋，放2小匙油煎老豆腐，煎至兩面金黃即可盛起備用。

  • 同一鍋放入洋蔥絲和豬肉條中火拌炒3分鐘。

    同一鍋放入洋蔥絲和豬肉條中火拌炒3分鐘。

  • 拌炒到豬肉的顏色由紅變褐色後放入鴻喜菇。

    拌炒到豬肉的顏色由紅變褐色後放入鴻喜菇。

  • 再放入約100CC牛頭牌原味高湯。

    再放入約100CC牛頭牌原味高湯。

  • 放入豆腐後蓋鍋蓋轉中小火，讓豆腐與高湯一起煨煮至入味。

    放入豆腐後蓋鍋蓋轉中小火，讓豆腐與高湯一起煨煮至入味。

  • 6分鐘後盛起豆腐，放入青蔥段拌炒一下，依個人口味嚐湯汁鹹度後，可斟酌放鹽巴。 我是沒有再加鹽巴，因為照燒醬和高湯都有鹹度了。

    6分鐘後盛起豆腐，放入青蔥段拌炒一下，依個人口味嚐湯汁鹹度後，可斟酌放鹽巴。 我是沒有再加鹽巴，因為照燒醬和高湯都有鹹度了。

  • 起鍋前用蓮藕粉水勾芡。(也可用少量太白粉水替代)

    起鍋前用蓮藕粉水勾芡。(也可用少量太白粉水替代)

  • 美味的蔥燒鴻禧豬肉佐豆腐就完成囉！有牛頭牌高湯真的很方便。

    美味的蔥燒鴻禧豬肉佐豆腐就完成囉！有牛頭牌高湯真的很方便。

小撇步

豆腐炸過或煎過比較容易入味，可用高湯和豆腐一起悶煮，如果時間不夠可利用澱粉勾芡使醬汁包裹在豆腐上。

3,500 瀏覽
avatar
Ching的美味廚房～ 70 食譜 295 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

42°C溫感 雙效熱能 疏通經絡

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

大家都在查

餅乾 地瓜 麻婆豆腐 早餐 雞湯 低脂高蛋白 鮭魚 豆腐 南瓜 雞蛋豆腐 湯麵 金針菇 玉米濃湯 蒸蛋 四季豆 雞肉 茄子 竹筍 炒飯 香菇雞湯 排骨 菠菜 雞胸肉 台式泡菜 糖醋排骨 櫛瓜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 番茄 家常菜 小黃瓜 湯 瓜仔肉 高麗菜飯 義大利麵 白菜滷 糖葫蘆 粽子 番茄炒蛋 打拋豬 炒麵 滷肉 馬鈴薯 娃娃菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 高麗菜 酸辣湯 花椰菜