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份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
梅花豬肉片
250g
馬鈴薯
300g
紅蘿蔔
100g
洋蔥
一個
高湯或水
500c.c.
肉片醃料
米酒
1大匙
砂糖
1小匙
調味料
米酒
4大匙
醬油
4大匙
味醂
2大匙
沙糖
1大匙
  • 1
    肉片切成一口吃大小,放入醃料。
  • 2
    蒟蒻絲燙過,切成一口大小。
  • 3
    紅蘿蔔滾刀切。洋蔥切片。
  • 4
    馬鈴薯切塊,邊緣削掉泡水(邊緣削掉防止煮的時候破散掉)。
  • 5
    平底鍋中火,放洋蔥、紅蘿蔔炒至變色後,加入馬鈴薯、蒟蒻絲繼續炒。
  • 6
    倒入高湯,煮滾後加入肉片,撈掉雜汁,加調味料,蓋起來小火煮6-8分鐘即可。
小撇步

梅花肉片可改成牛肉片或五花肉片

2017/05/15 發表 5,463 瀏覽
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