辣炒年糕
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海鮮是我個人怕太單調才加的！
也可以以別的食材替代！
我做的是偏甜的口味，依個人喜好加鹽煮鹹一點也可以~
食材方面也是依個人喜好加多或少，也可以不用高湯，直接用水也可以~
食材
蔥
2~3支
洋蔥
1顆
甜不辣
4~5片
韓式年糕
1小包
韓式辣醬
5大湯匙
紅蘿蔔
半根
檸檬
1/4顆
蝦子
半斤
干貝
適量
糖
適量
高湯
一罐
醬油
2湯匙
橄欖油
適量
蛤蜊
10顆
大陸妹
2~3顆
水
適量
酒
適量
看全部食材
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1將蔥切段，洋蔥跟紅蘿蔔切絲（有些菜市場有賣已切絲的紅蘿蔔），甜不辣切長條，大陸妹洗淨剝開備用。 將蝦子剝殼，去頭去尾，洗一下備用。 1/4顆檸檬榨汁備用
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2熱鍋，倒入適量橄欖油，先炒香蔥白跟洋蔥，在加入紅蘿蔔絲炒軟。 倒高湯跟水（水要蓋過食材），在加入韓式辣醬跟醬油。
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3水滾後，依序加入年糕、甜不辣、蝦子、蛤蜊、干貝、酒，稍微拌炒至蝦子干貝熟了，在加入蔥段跟大陸妹拌炒。
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4待食材熟透時，在放入糖、檸檬汁，拌炒均勻後，即可盛起。
小撇步
怕醋的味道會蓋過食材的味道，所以加1/4顆檸檬汁提香味！
愛吃辣的可以在加韓國辣椒粉！
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