蔥油酥

【鄉菇香】香菇魯大白菜

食材：大菇、大白菜、蒜頭、小辣椒、油蔥酥、肉絲、蝦米、醬油、鹽巴、胡椒粉

\\回鍋料理-醬炒芋粿//

買來一大塊甲仙芋粿，用煎的吃吃到膩了，最後剩四~五片乏人問津，煮婦決定用新買的辣油來賦予它新生命，結果還不錯，順利吃光光~ - F...

食材：芋粿、豆芽菜、辣油(含料)、青蔥、醬油、油蔥酥、烏醋、糖、水

白蘿蔔蒸肉- 大同電鍋

想吃蘿蔔鑲肉卻又不想大費周章嗎? 試試看這款超簡單的白蘿蔔蒸肉吧! 帶著蘿蔔原汁的湯頭配上滑嫩的蒸肉, 清淡下飯, 好看又好吃, ...

食材：白蘿蔔、豬絞肉 (1盒)、醬油、青蔥 (切成蔥花)、醬油膏、雞蛋、米酒、油蔥酥、大蒜鹽、楓糖、薑粉、白胡椒粉、馬鈴薯粉/太白粉、水、麻油/香油

蔥油乾拌麵【淬釀手路菜】

小時候，晚上玩到肚子餓時，阿嬤就會煮個簡單的乾麵來餵飽我。 就是這樣簡單樸實的一碗麵，沒有肉沒有青菜，但事先用熱油爆香過的蔥，還有...

食材：麵條、淬釀醬油、青蔥、蒜頭、油蔥酥、砂糖、烏醋

自製漏斗輕鬆灌豪華版糯米腸

因為很愛吃這一味，市售又很貴，只好自己動手做。自己做還有個好處就是，餡料可以加滿滿，且只加自己喜歡的食材。自己要吃的，不必多想直接...

食材：圓糯米、長糯米、鹽、豬大腸、醬油、保特瓶、生花生、黑胡椒鹽或白胡椒粉、美工刀、栗子、剪刀、乾香菇、綁肉粽的棉繩、櫻花蝦、筷子、麵粉(洗大腸用)、鹽(洗大腸用)、油、油蔥酥

油蔥酥

炸出豬油要來做好料囉！ 製作油蔥酥是第一選擇。 炸出來的油蔥酥特別香。 拌菜、拌飯、拌麵、拌湯圓......都合宜。 還可以做糕點...

食材：豬油白油、紅蔥頭

芋頭香菇油飯

七夕是農曆七月七日，除了是牛郎、織女相會日子，也是床母的生日。家中有兒童的家庭，會在當天傍晚時，準備油飯、雞酒（或麻油雞）拜床母，...

食材：長糯米、豬梅花肉絲、麻油、香菇(鈕扣菇)、米酒、鹽、芋頭、醬油、油蔥酥、薑絲、黃砂糖、白胡椒粉

碗糕

碗糕

食材：在來米及1:5太白粉1匙、絞肉、香菇、油蔥酥、糖、醬油、、金勾蝦、蚵乾、蘿蔔乾少許

什錦刀削湯麵

滿滿豐富的食材，一碗就可以吃到美味又健康的麵食料理哦!

食材：刀削麵、火鍋豬肉片、鹽、花枝丸、胡椒粉、甜不辣、日式醬油、乾香菇、大白菜、紅蘿蔔、油蔥酥、蒜頭、青蔥

古早味台式炒麵

夏季食慾不振，不想吃飯，那就吃炒麵吧！再配個湯，就完成一餐了！

食材：黃色油麵、高麗菜、蝦仁、洋蔥、魷魚、韮菜、花枝、豆芽菜、豬肉絲、醬油、蠔油、鹽、糖、油蔥酥

肉圓爭霸戰！要蒸要炸你說的算！

吃肉圓特別的是必須先把它剪開，再把三種醬一層一層的堆疊上去，當看到醬汁與肉圓濃烈交織後，撒上香菜、加上蒜泥，不僅是一種視覺享受，口...

食材：豬絞肉、鹽巴、水、糖、再來米粉、白胡椒粉、地瓜粉、鹽、米醬、五香粉、紅辣椒、芹菜 或香菜、米酒、飲用水、醬油、蛋白、炸油、太白粉、筍干、油蔥酥

花生糯米腸

糯米腸不僅要好吃，也能簡單做，這樣隨時可在家裡自己做！ 花生跟糯米的處理方法是參考阿芳老師教包南部粽的直播影片 https://w...

食材：長糯米、冷凍花生粒(已泡過鹽水)、花生、油蔥酥、水(2杯水)、新鮮豬大腸、鹽巴

客家鹹湯圓

你家的鹹湯圓是什麼味呢？我們家是米蘭達自己幼時的媽媽味-客家庄的客家味 :)

食材：紅白小湯圓、蝦米、醬油膏、油蔥酥(或紅蔥頭)、白胡椒粉、米酒、白蘿蔔、食鹽、黑胡椒、紅蘿蔔、豬五花、香菇、茼蒿、芹菜、香菇水(or高湯or水)

虱目魚鹹粥

排隊美食~虱目魚鹹粥！ 很多人大老遠的驅車到台南就為了這一碗滿滿的鮮美。 有什麼不為人知的秘訣嗎？ 食材新鮮就是它的祕訣！ 預備備...

食材：虱目魚、白米、米酒、牡蠣、薑末、蒜末、芹菜珠、香菜、油蔥酥、水、鹽

甲仙芋粿

白米飯和粉料一起打成米漿，切成粗條的芋頭，更增口感，滿口的芋頭香，齒頰留香，非常好吃的一款芋頭糕。

食材：芋頭、油葱酥、白飯、在來米粉、地瓜粉、水、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉

電鍋蒸蘿蔔糕

簡單的自製蘿蔔糕，只要白蘿蔔，在來米粉和水，加上基本的調味料就可以囉！

食材：在來米粉、水、白蘿蔔、葵花油、油蔥酥、醬油、糖、鹽、白胡椒

台式古早味油飯

台味濃濃的油飯~很少人可以抵擋它的美味!!製作這道料理可以很簡單輕鬆~利用電子鍋烹調~在烹調過程中~煮個湯炒個青菜~短時間內就可以...

食材：糯米(圓或長)、豬五花肉、鹽、香菇、米酒、蝦米、油蔥酥、麻油、油、水或高湯、醬油膏