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碗糕

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
在來米及1:5太白粉1匙
絞肉、香菇、油蔥酥、糖、醬油、
少許
金勾蝦、蚵乾、蘿蔔乾少許
少許
小撇步

香菇切丁,蘿蔔乾丁,乾鍋炒香盛盤,絞肉炒出油,再下香菇丁、蘿蔔乾、糖、金勾蝦、蚵乾
醬油、油蔥酥炒香盛盤。
1杯在來米粉2杯水拌勻
3杯水煮滾後倒入拌勻的在來米水用中小火不停攪拌煮成糊狀後,盛入碗裡(碗內記得抹油)八分滿上面舖料,用中火蒸20分鐘熄火,(可用筷子插入碗中,沒沾黏就可),拿出冷卻不可悶著會有水蒸氣

2017/08/15 發表 1,369 瀏覽
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