自製點心

蘋果乳酪麵包

蘋果烤熟之後有著特殊的風味，灑上迷人的肉桂，搭配香濃的乳酪，是款CP值很高的麵包唷 ♥ FB:www.facebook.com/...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、雞蛋、冰水、鹽、酵母、奶油、配料材料、奶油乳酪、新鮮蘋果、肉桂粉

麻花捲

最近右手扭傷了,連本書都拿不起來,推拿了兩次還沒好,所以沒法搓麵糰了,所以做了這道麻花捲,很香很吃喔。

食材：中筋麵粉、糖、蛋、小蘇打粉、水、沙拉油、鹽

明蝦馬鈴薯沙拉麵包

每次到便利超商看到夾有明蝦馬鈴薯沙拉的三明治，都好想吃喔，可是看看標籤，都是一大堆食品添加物。 忽然想一想，何不自己做看看呢？夾有...

食材：蛋液（塗表面用）、明蝦（小）、馬鈴薯（中）、美乃滋、細葱和煮熟毛豆、塩、胡椒粉、芥末醬、高筋麵粉、常溫牛奶、蛋液、快速酵母粉、無塩奶油、塩、砂糖、奶粉

香蕉肉桂吐司(麵包機)

肉桂有種特殊的味道 ^_^

食材：高筋麵粉、奶油、砂糖、牛奶、速發酵母、鹽、肉桂、香蕉

玉米香草鄉村麵包（免揉）

結合玉米的甘甜和香草的香氣，一款適合當做正餐的鄉村麵包。 利用低溫發酵的優點，免揉麵團仍可達到表皮香脆，內部鬆軟的效果。 非常適合...

食材：玉米粒（熟）、高筋麵粉、快速酵母粉、室溫牛奶、橄欖油、砂糖、塩、義式綜合香草粉

可可木薯小麵包

用木薯粉做的麵包，吃起來非常Q軟、咬起來很有嚼勁哦！

食材：木薯粉、無糖可可粉、蛋、白芝麻、鮮奶、水、植物油、砂糖、鹽

【動手做料理】抹茶木材麵包

紮實的麵包，非常適合來當止餓的小點心，而且製作很簡單。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、蛋、奶粉、有鹽奶油、酵母粉、牛奶、抹茶粉、葡萄乾

鬆軟香濃的藍莓司康

前幾天去好市多買了一大盒特價的藍莓，馬上決定來做超好吃的新鮮版現烤藍莓司康！喜歡比司吉和英國司康的朋友，看完後一定會覺得自己做的不...

食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、荳蔻粉(非必要)、鹽、冰冷的奶油切小塊、大的雞蛋略打散、蜂蜜糖漿、酪乳(我用牛奶+檸檬汁代替)、新鮮藍莓、糖粉

星巴克棉花糖巧克力手工餅乾

食材：棉花糖(表面裝飾)、棉花糖、低筋麵粉、小蘇打粉、苦甜巧克力磚、無鹽奶油、白油

黃金乳酪麵包

乳酪香、地瓜香、蜂蜜香， 趁熱一口咬下， 酸甜的蔓越莓如點睛般刺激著味蕾。 ※本食譜份量約可製作13個麵包

食材：蔓越莓、【日正】吐司麵包粉原味、【日正】蜂蜜、【日正】速發酵母、地瓜(去皮)、全蛋(約2顆)、奶油乳酪、水、橄欖油

會爆漿的..!!!超超軟Q的牛奶起司麵包

想說只有土司會不會太單調，於是乎，隨手加片起司片，竟有著意外的美味!!!好吃，簡單的味道，麵包竟是如此Q軟，軟Q的說把原來要做湯種...

食材：湯種材料如下、湯-----鮮奶、湯-----奶油、湯-----白砂糖、湯-----玫瑰鹽、湯------高筋麵粉、中種材料、(中)高筋麵粉、(中)酵母粉、(中)鮮奶、(中)白砂糖、主要麵團、高筋麵粉、白砂糖、酵母粉、鮮奶、鹽、蛋、奶油、蛋黃、鮮奶油

♥i fun心料理♥胚芽燕麥核桃果乾土司

♥i fun心料理♥　胚芽燕麥核桃果乾土司(@ 410g x 2 條) 傳統市場賣的新鮮小麥胚芽粉效期僅2個星期，今日將它做為土...

食材：a.高筋麵粉、a.小麥胚芽粉、a.細砂糖、a.鹽巴、a.雞蛋、a.牛奶(依蛋大小顆做增減量)、a.老麵糰、b.無鹽奶油、c.核桃、c.曼越莓、c.小燕麥片、d.小麥胚芽粉(裝飾/或可略)、d.小燕麥片(裝飾/或可略)、d.蛋液(裝飾/或可略)

陽光乳酪球(自製芝麻餅乾底)

乳酪球是很多人喜愛的甜點之一.可總是因為高熱量而讓人卻步.今天製作的乳酪球低油低糖.餅乾底使用了黑芝麻粒.中間填入地瓜泥當內餡.....

食材：餅乾底： 低筋麵粉、熟黑芝麻粒、糖粉、無鹽奶油、鮮奶、乳酪餡： 奶油乳酪、蛋黃、玉米粉、內餡： 地瓜泥

肉桂葡萄乾麵包【飛利浦麵包機】

喜歡肉桂的氣味嗎?蘋果派裡襯托出蘋果香氣，替咖啡增加特殊風情，儼然是最佳配角！ 這次就讓肉桂的獨特香氣過一次主角癮，搭配葡萄乾做成...

食材：飛利浦麵包機HD9016、高筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、奶油、牛奶、蛋、蜂蜜、黃砂糖、鹽、葡萄乾

自製鬆餅粉(低筋麵粉)

市售的鬆餅粉，除非有強調使用無鋁泡打粉，否則幾乎都是含鋁的泡打粉，吃了含鋁的食材，大人易得老人癡呆，孩童則容易變笨，智力不足。 鬆...

食材：低筋麵粉、糖、無鋁泡打粉、奶粉、鹽

安柏ma造型手工糖霜餅乾

在某一次的不經意中，安柏ma看見了一張糖霜餅乾的照片，從此便被這可愛的小甜點給吸引住了，日日夜夜都想做餅乾，即使真的是有累到，但一...

食材：蛋白粉、超細糖粉、溫水、檸檬汁、低糖餅乾

手工海洋螃蟹蜂蜜奶香餅乾❤!!!

Ocean Crab Shaped Honey Butter Cookies-手工海洋螃蟹蜂蜜奶香餅乾❤!!! 喜愛去海邊遊玩時...

食材：螃蟹餅乾壓模、筷子-做螃蟹眼睛、量勺-做螃蟹嘴巴、低筋麵粉、室溫無鹽奶油、橄欖油、蜂蜜