安柏ma造型手工糖霜餅乾

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在某一次的不經意中,安柏ma看見了一張糖霜餅乾的照片,從此便被這可愛的小甜點給吸引住了,日日夜夜都想做餅乾,即使真的是有累到,但一切都是值得的❤️
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食材

蛋白粉 5g
超細糖粉 150~200g
溫水 30ml
檸檬汁 幾滴
低糖餅乾 看自己
  • 1 先將蛋白霜和溫水調合
  • 2 再將糖分3次加入打至光滑細緻尾端呈現勾狀
  • 3 先做硬糖霜,用小刀切開約18~20秒以上融合就是硬糖霜了,用來描線用 軟糖霜則是另再加少少的水稀釋至12秒至15秒左右,用於填充內部
  • 4 看自己需要幾種顏色,分別加入食用色素調好,裝至擠花袋(或三明治袋)內
  • 5 剪1小孔,即可用來描邊或寫字,要非常小唷
  • 6 待略乾便擠上軟糖霜填充満所需位置,
  • 7 在未乾前記得用牙籤以畫小圓圈的方式將糖霜埔平填滿
  • 8 如要有立體的效果需待乾後才能再上其他花樣哦
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小撇步

所有的粉記得一定要先篩過才不會堵住哦😊

2015/08/01 發表 7,382 瀏覽

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