可可木薯小麵包

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用木薯粉做的麵包,吃起來非常Q軟、咬起來很有嚼勁哦!

食材

木薯粉 200g
無糖可可粉 50g
1個
白芝麻 15g
液料
鮮奶 100cc
100cc
植物油 50cc
砂糖 25g
少許
  • 1液料倒小鍋中煮至沸騰。
  • 2 將沸騰的液料倒入木薯粉中,快速拌均勻。
  • 3 稍微降溫後,加入可可粉、蛋和白芝麻拌勻,勿過度攪拌。
  • 4 雙手沾少許油,取適量搓成一個圓後放在已舖好烘焙布(紙)的烤盤上。表面刷一層鮮奶(份量外)後,送進已預熱180度C的烤箱中,烤20分鐘即可。
  • 5 出爐後趁熱吃,吃起來有濃濃的巧克力香,非常Q軟又有嚼勁哦!
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小撇步

久放後會變稍硬,只要噴點水低溫烤或微波一下就會變回軟了。

2014/12/05 發表 2,013 瀏覽

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