自製點心

山形英式奶油吐司

鬆軟綿密的奶油吐司是早午餐的良伴，抹醬或是做三明治、法國土司都相當適合，這款加入了部分法國麵包專用粉，支撐力非常好，隔夜也不回縮，...

食材：高筋麵粉、法國麵包專用粉、速發乾酵母、鹽、砂糖、無鹽奶油、水

蔓越莓核桃歐式麵包

歐式麵包比較養生，不像台式麵包高糖高油，而且超簡單，用手揉就可以吃的健康。

食材：水、速發酵母、黑糖粉、高筋麵粉、全麥麵粉、塩、蔓越莓、核桃、植物油

寶寶食譜【平底鍋烤起司麵包】免揉免發酵

每天打理三餐都是飯麵料理，小童吃不膩、麻麻都煮的有點膩了！於是利用有限時間快速完成這個免揉免發酵麵包，味道好香加上溶化的起司餡料～...

食材：【麵皮】高筋麵粉、【麵皮】低筋麵粉、【麵皮】天然無鋁泡打粉、【麵皮】配方奶(奶粉+水)、【麵皮】橄欖油、【麵皮】糖、【麵皮】鹽、【麵皮】黑芝麻(可省略)、【內餡】起司片

麵包機//爆漿南瓜泥芝麻包

用麵包機輕鬆做出好吃的南瓜泥芝麻包，有芝麻香氣的外皮加上滿滿內餡，百分之百的南瓜泥，超級好吃又健康哦！

食材：南瓜、蜂蜜跟砂糖、中筋麵粉、芝麻粉、砂糖、酵母粉、鹽、水、橄欖油

紫米紅豆吐司（麵包機）

煮了一鍋補血養氣的紫米紅豆粥，全家人吃飽後還剩下一碗，拿來加入麵糰做成吐司也超好吃哦~

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、植物油或奶油、自煮的紫米紅豆湯粥、酵母粉

沙菠蘿奶酥餐包‬ (105T 麵包機)

今天利用低溫發酵+老麵製作，讓麵包體更較柔軟。

食材：老麵麵團、無鹽奶油、奶粉、糖粉、鹽、高筋麵粉、砂糖、奶粉(可省略)、橄欖油、糖、鹽巴、即溶酵母粉、水 (70%)

♥i fun心料理♥舊金山佛卡夏(無油)

邂逅於舊金山的佛卡夏，上頭有超多溶化起司和橄欖油，彷彿比薩一般。美味健康以無油製作並添加少量帕馬森起司提味來降低熱量。：）

食材：a.高筋麵粉、a.全麥麵粉、a.老麵糰、a.砂糖、a.鹽巴、a.乾酵母、a.水、b. 蕃茄醬、b. 九層塔(切末)、b.蒸蛋切片、b.蕃茄(切片)、b. 綠橄欖(切片)、b. 洋蔥(切絲)、b. 帕瑪森起司粉

巧克力菠蘿麵包

像餅乾的酥脆表皮，添加了老麵則讓麵包更細緻又柔軟～

食材：表面裝飾: 砂糖、老麵(可不加)、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉

雞蛋麵包捲（麵包機105T）

手癢又做了一些麵包… 這次用大量的蛋液來代替水分… 成品嚐起來濃濃的蛋香而且非常綿柔細緻… 還會牽絲喔！ 也因這次做的量比較多一...

食材：(A)、高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鹽巴、速發酵母粉、牛奶、無鹽奶油（切小丁）、(B)、蛋液（塗表面用）、芝麻（裝飾表面用）

黑可可吐司(麵包機)

這款吐司有濃濃的巧克力味:D

食材：高筋麵粉、無糖黑可可粉、速發酵母、糖、鹽、牛奶、奶油、葡萄乾

自製牛奶蛋糕

食材：蛋、低筋麵粉、沙拉油、糖、玉米粉、奶粉

免揉布里歐修吐司Brioche基底麵糰

以往製作Brioche真的很麻煩啊~~這次試作免揉配方~沒想到超成功!! 這種土司撕開吃是最過癮的啦.....罪惡，罪過啊~ ...

食材：高筋麵粉210克、低筋麵粉50克、砂糖75克、鹽2.5克、速發酵母3克、室溫雞蛋(大)50克、牛奶120CC、無鹽奶油60克、香草精(可省略)

寶寶食譜【蜂蜜芝麻麵包球】(免揉無油)

親子時間小童和麻麻一起完成免揉麵包球熱呼呼出爐，小童吃得超開心~這個免揉麵包系列深得麻麻的心，就算右手受傷只用左手單手也能完成！ ...

食材：高筋麵粉、即發酵母粉、黑芝麻、水、蜂蜜、糖、鹽

柚香起士軟法包

其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的 腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包 於是邊做邊想，邊想邊做 成就了這個《柚香起士軟法包》 ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、細砂糖、鹽、煉乳、鮮奶油、鮮奶、蜂蜜柚子果醬、起士粉

香草蕃茄法國麵包「松下烘焙賽」

帶著濃濃蕃茄香氣的法國麵包，搭配羅勒香草，洋溢著歐式風味，搭配黑咖啡或濃湯，彷彿置身於法國巷弄的咖啡館。 使用Panasonic ...

食材：Panasonic 製麵包機、法國麵包專用粉、鹽、蕃茄泥與冷水、酵母粉、橄欖油、蕃茄乾、黑橄欖

口感濃郁又養生的地瓜乳酪貝果

這份是我研究貝果很久，覺得吃起來最好吃的食譜，參照吳寶春師傅的食譜後改良的，加了老麵的貝果吃起來會較有嚼勁唷! 這次餡加入地瓜乳...

食材：高筋麵粉、老麵（自行斟酌）、糖、鹽、橄欖油、速發酵母、溫水（酵母用）、牛奶、溫水、地瓜、奶油乳酪cream cheese、糖(餡)、糖（煮貝果用）、水（煮貝果用）

農村派麵包

利用PARTY上剩下的農村派，做成麵包內餡，不僅好吃~小小一個卻非常有飽足感~

食材：高筋麵粉、白神酵母、細砂糖、鮮奶、鹽、無鹽奶油、蘿勒粉、帕馬森起司粉、農村派