自製點心

簡易果醬小貝果（免秤、小烤箱可）

沒想到沒有秤也可以做西點吧！ 家裡的小烤箱永遠只拿來烤土司嗎？ 本食譜主要針對沒有秤、只有小烤箱的外宿族實驗設計的，考量到小烤箱...

食材：高筋麵粉、砂糖、橄欖油、果醬、速發酵母、鹽、水

蔥花玉米麵包

鹹香的蔥花麵包老少咸宜，再舀入小朋友喜愛的甜甜玉米粒，視覺豐富了、口慾也飽足了～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋、水、即溶酵母粉、無鹽奶油、蔥、罐頭玉米粒、蛋、葡萄籽油（植物油）、胡椒粉

蒜香油漬番茄佛卡夏

在許多義式餐廳裡也經常看到佛卡夏與其他煮餐或湯品搭配，但是我特別喜愛義式油漬番茄的香味，置於麵糰上端，烘烤後，迷人的香味四溢，是孩...

食材：強力粉、低筋麵粉、水、油、糖、酵母、鹽、油漬番茄、自製香蒜奶油、笑笑牛起司、義式香草

黑芝麻小圓麵包

做再多都不夠吃的香Q麵包,每次出爐都被搶光光~

食材：高筋麵粉、鹽、糖、速發酵母、水、橄欖油、黑芝麻、無鹽奶油(要進烤箱時才使用)

手工櫻花草莓餅乾❤!!!

Sakura Flower Strawberry Cookies-手工櫻花草莓餅乾❤!!! 很喜歡的親手做下午茶餅乾~這手工餅,...

食材：低筋麵粉、白砂糖、香草精、草莓果醬、室溫無鹽奶油

地瓜辮子麵包~甜麵包

台式甜麵包款式多種，好的麵糰配方，就可以作出軟Q的各式甜麵包，地瓜是個家常必備的食材，便宜營養，加在麵包更能增加麵包的軟濕度，簡單...

食材：地瓜、砂糖、奶油、全蛋液、杏仁角、高筋粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、水、奶粉、鹽

波蘿皮

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、奶粉、中筋

【烘培筆記】原味貝果

在前一日先做好的原味貝果， 配上沙拉及優格 就能享受悠閒早餐的小確幸囉♥ ：) p.s.貝果夾餡前可以先切開來用平底鍋煎一下，...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、橄欖油、牛奶、水、貳砂糖

墨西哥麵包

食安問題愈來愈嚴重 可以的話一定自己動手做麵包 這是第一次試作墨西哥麵包 很成功哦! 材料參考周老師「天然手作麵包101道」的食譜...

食材：【湯種】高筋麵粉、【湯種】牛奶、【麵團】高筋麵粉、【麵團】低筋麵粉、【麵團】牛奶、【麵團】雞蛋、【麵團】細砂糖、【麵團】鹽、【麵團】無鹽奶油、【麵團】速發酵母、【蛋糕糊】細砂糖、【蛋糕糊】無鹽奶油、【蛋糕糊】低筋麵粉、【蛋糕糊】雞蛋(全蛋液)、表面裝飾-烘焙用巧克力

約克夏布丁by戀戀家

約克夏布丁其實是一種簡易麵包，不用費時發酵和揉麵就作的出來。可以佐肉汁也可以搭配甜點，杯子狀的外表很樸實，香氣也十分迷人。 歡迎...

食材：中筋麵粉、蛋、鮮奶、沙拉油、鹽、糖

橙皮蘋果麵包-自動麵包機

麵包包覆淡淡橙香與甜美的蘋果，感覺很幸福！

食材：(材料)高筋麵粉、(材料)低筋麵粉、(材料)砂糖、(材料)鹽、(材料)無鹽奶油、(材料)酵母、(材料)水、(材料)蛋黃、(配料)橙皮、(配料)蘋果、(裝飾)蛋白、(裝飾)白砂糖

葡萄核桃維也納

香軟的口感,地中海的迷人風味~

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、水、速發酵母、無鹽奶油、葡萄乾、核桃

【日式地瓜牛奶小餐包〗

不需使用湯種也可以吃到鬆軟卻富有彈性的麵包喔！ 超光滑！超圓！超鬆軟！超好吃！ 更多食譜.歡迎來我家逛逛唷~ https://w...

食材：低筋麵粉、地瓜泥(蒸熟軟壓泥)、原味優酪乳、鮮奶、速發酵母粉、蛋黃、糖粉、無鹽奶油(室溫軟化)、奶粉一匙

麵包【湯種】作法

將麵團混入「湯種」作食材，是參考陳郁芬女士《65°c湯種麵包》這本書作的,就是利用麵粉和水加熱後的糊化，以增加麵團的吸水量，烘烤後...

食材：麵粉、水

迷你抹茶奶油乳酪螺仔麵包 麵包機版

老公說想吃懷念的螺仔麵包，偏偏家裡只有奶油乳酪，只好利用Panasonic 105T 麵包機和小烤箱做了 很“搞工“的抹茶奶油乳酪...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、燕子酵母、糖、鹽、冷凍無鹽奶油（切小塊）、抹茶粉 (內餡用)、牛奶、奶油乳酪、奶油和糖

玉桂紅莓包

喜歡玉桂加蜜糖的香味 湊巧家中還有紅莓 就決定焗個玉桂紅莓包 可惜我大意，焗爐的設定出錯，變成烘燶麵包>_< 幸好只是...

食材：高筋粉、全麥粉、牛奶、酵母、糖、鹽、蜜糖及玉桂粉、水、紅莓乾

蔥土司[Panasonic製麵包機]

自製蔥蒜油加到土司裡面,烤出來後,外皮酥脆,裡面軟,超香超好吃的~ 蔥蒜油做法:https://icook.tw/recipes...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、植物油、雞蛋、冷水、速發酵母、蔥蒜油