素食點心

鬆餅小星星

之前買的可以放瓦斯爐上的鬆餅烤盤… 已經好久沒把它請出來了… 昨晚晃到carol的blog... 看到這款點心才想到那被我冷落ㄧ陣...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油(室溫軟化)、糖粉或砂糖、奶粉、起司粉(可略)、蛋液(或蛋黃ㄧ個)

鮮奶吐司<Panasonic麵包機>

安德莉亞的零失敗料理* 一樣採用"煉乳吐司"的製程, 變換一下食材~又可以變出美味軟Q的鮮奶吐司~ 為滿足家人口味多樣化~這次...

食材：酵母粉、高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、鹽、砂糖、市售草莓果醬

鮮奶地瓜吐司【飛利浦 麵包機】

食材：地瓜泥&蔓越莓乾、麵包機HD9016、電子秤、量杯、麵包刀、橡皮刮刀、酒杯+袋子、高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、鹽、細砂糖、鮮奶、地瓜泥

♡萬聖節♡100%南瓜麵包

完全用南瓜泥取代水份，讓麵包更加鬆軟，用棉線綁出可愛的南瓜造型，再用核桃當南瓜梗，就是萬聖節超應景的造型麵包唷~♫ ♡安夏の手作...

食材：高筋麵粉、南瓜泥、糖、鹽、酵母、奶油、核桃、棉線

【三味奶油餅乾】原味花生抹茶隨意混搭

基本的奶油餅乾 以奶油為基底，吃起來酥鬆香甜！ 做法簡單，重點在於第一步驟的打發奶油 之後就是將食材一一拌勻 還可以加入自己喜歡...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鮮奶油、蛋黃、鹽

♥毛毛♥三色重乳酪蛋糕。只要三種材料

本來想烤蛋糕，但發現家裡沒蛋了 ! 小宅毛又不想出門買蛋，所以只好找找無蛋的食譜，無蛋的食譜很多通常也免烤，所以乾脆就來做個簡單又...

食材：消化餅乾、奶油、鹽、奶油乳酪、糖、鮮奶、可可粉 (可省略)、抹茶粉 (可省略)、紅麴粉 (可省略)

香濃烤布丁

用蛋黃做的烤布丁, 吃得到滿滿的農醇雞蛋香。加入鮮奶油的蛋液, 烤出來的口感更綿滑喔!

食材：蛋黃、糖、鮮奶、鮮奶油、蘭姆酒 (可省)

英式下午茶的蔓越莓司康!!!

Home made Cranberries Scone for afternoon tea ~英式下午茶的蔓越莓司康❤!!! 經典...

食材：Butter-室溫無鹽奶油、Flour-通用麵粉、Bake Powder-泡打粉、Salt-鹽、Sugar-白砂糖、Egg-全蛋液、Milk-鮮奶、Cranberries-蔓越莓

南瓜核桃紅豆包~湯種法

南瓜營養豐富，加南瓜烤色優，最近還蠻愛做南瓜麵包的，麵包體用湯種法，做好的麵包非常柔軟不乾硬，內餡紅豆加上核桃，非常的對味好吃~ ...

食材：湯種、南瓜泥、蛋、冰水、砂糖、高筋粉、奶粉、速發酵母、鹽、無水奶油、紅豆、核桃、全蛋液、白芝麻

蜂蜜優格小麵包 - 簡單揉低溫冷藏發酵

熟悉低溫冷藏發酵法後，只要更換麵糰裡的食材就能在家裡烘培出自己與家人喜歡的早餐麵包！

食材：鮮奶、原味優格、酵母粉、高筋麵粉、鹽、堅果、果乾、蜂蜜、橄欖油

可可曲奇餅乾

自己用真正的奶油做餅乾，就不怕反式脂肪囉!! 酥酥的再配上一壼好茶挺享受的

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、玉米粉、可可粉

105T-麵包機 做地瓜吐司 (無油)

濃郁的地瓜餡!! 配上胡金比例的吐司配方!! 真是無懈可擊

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、酵母粉、水、內餡、地瓜

5度C冰種鮮奶吐司(麵包機食譜)

用麵包機也能烤出軟綿綿會牽絲的超柔軟鮮奶吐司^^ 詳細步驟圖解請參考部落格內文>> http://cookparkt...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、冰鮮奶、糖、鹽、奶油

天然酵母亞麻仁籽吐司(麵包機食譜)

利用自養的天然酵母來搭配麵包機，只要掌握了對的酵母力活躍的時間，製作天然酵母吐司其實並非是一件難事^_^ 詳細步驟圖解>&...

食材：自製天然酵母、高筋麵粉、水、鹽、糖、無鹽奶油、亞麻仁籽

【寶寶點心】自製古早好味道"旺仔小饅頭"

最懷念的味道，旺仔小饅頭，自己diy好玩又好吃

食材：日本太白粉、蛋黃、細砂糖、奶粉、水或鮮奶

橄欖油義式香料麵包

以天然自養酵母做成的麵包是家人喜歡的.這次在麵糰中加入橄欖油,義式香料及薑黃粉,再以冷藏方式拉長發酵時間,讓麵包充滿了豐富的麵香,...

食材：1.高筋麵粉、2.全麥麵粉、3.水、4.自養酒釀酵母、5.糖、6.鹽、7.橄欖油、8.義式香料、9.薑黃粉

優酪乳貝果~萊姆葡萄乾

天氣涼了，冰箱裡喝不完的優酪乳也跟著滯銷了~濃濃稠稠的口感立刻令人聯想到麵包界中以Q彈富嚼勁著稱的『Bagel』了！新奇的搭配，果...

食材：高筋麵粉、酵母粉、鹽、糖、無糖優酪乳、葡萄乾、萊姆酒、水、蜂蜜