鬆餅小星星

2014/11/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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之前買的可以放瓦斯爐上的鬆餅烤盤…
已經好久沒把它請出來了…
昨晚晃到carol的blog...
看到這款點心才想到那被我冷落ㄧ陣子的烤盤…
於是今天立馬做了這小點心…
稍微調整了配方…
口感外酥內軟好好吃…
外型又討喜…
寶寶ㄧ直伸手搶著ㄧ把抓…
沒烤盤或鬆餅機的也能塑成自己愛的型入烤箱烤呦~

食材

低筋麵粉 100g
無鹽奶油(室溫軟化) 40g
糖粉或砂糖 30~40g
奶粉 10g
起司粉(可略) 10g
蛋液(或蛋黃ㄧ個) 25g
  • 1 一容器放入麵粉+糖粉+起司粉+奶粉後拌勻。
  • 2 加入奶油用手指揉搓均勻,讓麵粉成粗粉狀。
  • 3 分次加入蛋液且ㄧ邊揉合成糰,再分成小段,揉成小球備用。
  • 4 烤盤最小火預熱ㄧ下後,上下兩片烤盤都刷上薄薄奶油,再放入小麵球於烤盤十字地方,蓋上後小火兩面翻轉慢烤約三~四分鐘即完成。
贊助

小撇步

若用烤箱,預熱後以170度烤約8~10分表面微黃即完成。(時間因烤箱功率不同和塑型大小厚度不同略有調整)

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