英式下午茶的蔓越莓司康!!!

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Home made Cranberries Scone for afternoon tea ~英式下午茶的蔓越莓司康❤!!!
經典搭配上奶油或草莓藍莓果醬, 就是完美ㄉ下午茶點心!很幸福美味呢!!
在各式節慶或派對下午茶時光,會是受歡迎 Cranberries Scone-蔓越莓司康❤!!!

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

Butter-室溫無鹽奶油 60g
Flour-通用麵粉 200g
Bake Powder-泡打粉 1.5t
Salt-鹽 1/8t
Sugar-白砂糖 30g
Egg-全蛋液 1顆
Milk-鮮奶 50g
Cranberries-蔓越莓 20g
  • 1 奶油從冰箱拿出來切小塊備用. 必須是冰的喔.
  • 2 和過篩麵粉以及泡打粉、 砂糖 、 鹽混合.
  • 3 用手按壓,捏的方式, 不可以攪拌!
  • 4 混和好以後才開始加液體, 加進蛋液和牛奶,再加入蔓越莓.用手或橡皮刮刀都可以, 用按壓方式混合
  • 5 灑些麵粉在檯子上&麵糰表面.用桿麵棍桿一下.
  • 6 然後兩邊往中間對折或是用手隨便壓一壓也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.
  • 7 兩邊往中間, 側面看有3層. 桿成約3~4公分的厚度.高點厚度烤出來比較好看, 烤箱預熱 380゚F (200度C) .
  • 8 用杯瓶或是任何圓口的容器蓋壓出形狀. 約可壓烤 6~8 個.
  • 9 放至防沾烤紙上, 表面刷上一點牛奶,送入烤箱烤12~15分鐘
  • 10 烤到表面金黃. 拿出待涼.
  • 11 Cranberries Scone-蔓越莓司康❤ ..經典搭配上奶油或草莓果醬, 就是完美ㄉ下午茶點心!
  • 12 Bon Appétit & Enjoy❤!!!
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小撇步

**麵料切記:用按壓方式混合,用手隨便壓一壓也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

*延申可做: Cranberries Scone-蔓越莓司康❤!!:https://icook.tw/users/GBonAppetit/recipes

2015/03/20 發表 4,030 瀏覽

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