紅蔥頭

鑄鐵鍋 櫻花蝦油飯 （電鍋也可以做喔！）

自己做的櫻花蝦油飯就是可以很大器，鋪上炒得香噴噴，滿滿的櫻花蝦，配上爆香過後的紅蔥頭、魷魚乾、香菇、蝦米和肉絲，每吃一口，不同食材...

食材：長糯米、乾香菇、蝦米、豬肉絲、魷魚乾、櫻花蝦、紅蔥頭、麻油、醬油、蠔油、白胡椒

蔥油拌麵線

冬天吃薑母鴨，一定要配上一盤香氣十足的蔥油拌麵線。十分鐘即可上手的好滋味，平時也能來上一盤解饞。

食材：蒜頭、紅蔥頭、青蔥、黑胡椒粉、白胡椒粉、植物油、水、麵線（含鹽）

自製油蔥酥

三不五時就要自制一些油蔥酥來備用~這一次來試試切直的口感~切直的感覺更酥脆~

食材：豬油、紅蔥頭

越南鮮牛肉河粉【簡單好美味】

回想起那年夏天，乘著黃包車遊走在河內窄小的街道上，黝黑而瘦小的車伕在擁擠的街道上拉得飛快，沿途傳來陣陣檸檬與香草氣息，夾雜著些許人...

食材：河粉、牛肉片、魚露、豆芽菜、檸檬、雞骨、洋蔥絲、洋蔥、九層塔、紅蘿蔔、蔥花、紅蔥頭（或大蒜）、水、老薑塊

手切滷肉燥

前一陣子FB和YOUTUBE上面有很夯的蘋果西打滷肉還有蘋果西打肉燥，小柚本來想要嘗試看看可是發現她的食譜有很大的漏洞和藏步，於是...

食材：五花肉、紅蔥頭、醬油、蘋果西打、五香粉、胡椒粉、二砂糖、米酒、水

【低蛋白】真粒米粽（蛋白質1克）

端午佳節真的很想吃粽子？又怕蛋白質鈉含量過高 試看看低蛋白真粒米粽 熱量150kcal/蛋白質0.03g/鈉12mg/鉀3mg/磷...

食材：真粒米、杏鮑菇、蒜頭、木耳、紅蔥頭、粽葉、紅蘿蔔、香油、棉繩、熟鵪鶉蛋、橘生安心醬油

醬爆雞丁義大利麵

吃膩了番茄肉醬、青醬、奶油義大利麵的口味嗎? 來來來~試試台灣口味的義大利麵吧~ 食譜中的醬料我用的是金蘭烤肉醬，沒錯! 是很台味...

食材：義大利麵、雞腿肉、洋蔥、紅蔥頭、蒜末、蔥花、烤肉醬或甜麵醬、醬油、紹興酒或米酒、鹽、油、TABASCO辣椒水

台式蚵仔捲

利用沒用完的春捲皮做台味十足的蚵仔捲，又香又酥，內餡吃起來就像蚵嗲ㄧ樣喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.f...

食材：蚵仔、韭菜、鹽、紅蔥頭、胡椒鹽、地瓜粉、糖、春捲皮(如太薄需用2張）、香油、米酒（燙蚵仔用）

義式風情燉煮海鮮

運用義式料理常用的素材,短時間就能燉煮出無以倫比的鮮甜,湯汁是精華,用來沾麵包或拌麵都足以讓你一不小心過量卻又無怨無悔, 非常非常...

食材：透抽1隻、鮮蝦、蛤蜊、紅蔥頭、蒜頭、無籽黑橄欖、酸豆、月桂葉、整粒番茄1罐、白酒、椰子油、鹽、黑胡椒、巴西利

手切滷肉飯

每個人應該都有自己的滷肉飯口味吧！？不管是自家製的，或是某間從小吃到大的店家的。這是個一陣子沒吃，就會想念的味道~

食材：五花肉、紅蔥頭、黃砂糖、醬油、米酒、水

阿嬤的灶腳蛋炒飯【淬釀手路菜】

小時候在農村裡被阿嬤帶著長大，在古意的灶腳邊，阿嬤的蛋炒飯就成為她的手路菜之一 我永遠記得自己碗中炒飯雖然只有簡單的配料，蔥花、...

食材：白飯、雞蛋、紅蔥頭、蔥白、奶油、蔥綠、淬釀醬油露、鹽、糖、白胡椒粉、黑胡椒粒

韭菜盒子

朋友給我一大把自己種的韭菜，還很貼心的一根根清乾淨，由於韭菜長得很細又嫩，朋友花了很多時間清理。恩典牌的韭菜，謝謝！ 這韭菜是年前...

食材：韭菜、冬粉、中筋麵粉、雞蛋、油、豬餃肉、熱水、紅蔥頭、冷水、胡椒粉、鹽、蠔油

三杯透抽

食材：透抽、蔥、醬油、薑、米酒、太白粉、蒜、水、紅蔥頭、辣椒、九層塔、冰糖、黑麻油

勿仔魚辣醬（不丹辣椒醬）

從不丹帶回乾辣椒搭配勿仔魚作辣醬 配飯煮菜配水餃 任何搭配都速配 （不丹辣椒辣而不刺痛 台灣辣椒辣而不香甜且易造成腹痛） 嚴媽媽...

食材：勿仔魚、紅蔥頭（切片）、蒜末、鮮辣椒末、不丹乾辣椒末(用ㄧ般乾辣椒可）、沙拉油、香油、壺底油

龍葵粥（黑甜菜粥）

古早味❤️

食材：紅蔥頭、五香粉、五花肉、白胡椒粉、鮪魚、糖、虱目魚丸、醬油、菜脯、乾香菇、花枝、黑甜菜、雞湯塊、米、水、香菇水

切紅蔥頭如何讓妳少流8成的涙水

煮婦下廚最不願意做的事，莫過於切紅蔥頭和洋蔥! 但是市面上炸現成的紅蔥酥，總是讓人很不放心，顧家的賢妻良母只得淚流滿面的將「紅蔥酥...

食材：紅蔥頭

鹹香甜滷肉躁

滷肉飯雖然滿街都是，但品質參差不齊~好吃的很肥，不肥的又常常很乾很柴…所以乾脆自己來做做看～做法簡單，初次嘗試就成功～大獲好評

食材：豬梅花肉塊、大蒜、紅蔥頭、油蔥酥、八角、五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油、醬油膏、味霖、冰糖、水