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蔡芳芳
3 食譜 2 粉絲

三杯透抽

三杯透抽
44 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
勾芡

步驟

  • 切段,切薄片,頭切片,紅蔥頭切片,辣椒斜切,九層塔取葉。

  • 透抽切花,起水鍋加鹽巴1匙米酒1湯匙透抽冷水下鍋快滾前倒起泡著(水跟透抽一起)。

  • 取一個炒鍋放一大匙油燒熱轉小火,醬汁放煸乾,放紅蔥頭...辣椒爆香再加冰糖翻炒倒入醬汁。

  • 把步驟2的水瀝乾放入步驟3翻炒後勾芡加黑麻油拌兩拌就可起鍋。

小撇步

如果還不夠鹹或不夠甜可以自行調味
辣椒可加可不加

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