切紅蔥頭如何讓妳少流8成的涙水
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鼓勵作者
煮婦下廚最不願意做的事，莫過於切紅蔥頭和洋蔥!
但是市面上炸現成的紅蔥酥，總是讓人很不放心，顧家的賢妻良母只得淚流滿面的將「紅蔥酥」給變出來，當然代價就是給妳一罐香香酥酥，絕對不用擔心「臭油哀」問題的「紅蔥酥」～
我不想哭太慘，所以從一次次的嘗試中，終於得以讓我少流了8成的淚水，其它的2成，就再等等是否有更聰明的煮婦來發現嘍 ^_^
食材
紅蔥頭
1份
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1紅蔥頭洗淨，切掉老的根部 -
2放入裝水的盆子裡浸泡1小時，泡水後的蔥頭，可輕易撥掉表面的褐色乾燥膜
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3另備1裝水的小盆子，將紅蔥頭，一面撥去外膜一面丟入盆子裡繼續泡水
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4將所有紅蔥頭處理成剩紫色嫩肉後，即可開使切厚薄一致的蔥片。
小撇步
NaNa Shen 的幸福花園
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