米酒雞

宮保雞丁炒泡麵

照片裡沒有乾辣椒，其實吃起來可香辣逼汗到上衣都濕了，因為裡面加入了我在逛全聯買菜的時候，一直很想買的小磨坊宮保雞丁調味包，花椒辛香...

食材：全聯賣的雞里肌肉、小磨坊宮保雞丁調味包、青江菜、泡麵、大蒜、雞蛋、米酒

簡單的濃郁西班牙番茄海鮮燉飯

秘訣很簡單，料多就好吃😆

食材：白米、蝦、紅椒粉（沒有也可，有更好）、透抽（花枝？）、薑黃粉（沒有也可，有更好）、蛤蜊（貝類）、鹽、番茄、黑胡椒、蒜、檸檬（可有可無，有比較好）、洋蔥、甜椒、紅酒（或米酒反正酒就是了）、蝦高湯（雞高湯反正是高湯）

蒜香洋蔥梅花肉排

梅花肉排油脂分布均勻，而且因為有筋有肉，吃起來口感比較好，最適合用來做需要長時間燉煮的料理。今天我分享的是梅花肉排料理，就是透過慢...

食材：梅花肉排、洋蔥、康寶 - 自然鮮嫩雞風味調味料、蒜、醬油、米酒、糖、五香粉、香草

蒜香菇菇炒雞-10分鐘家常菜

這次回老家，只帶了一罐調味料，準備挑戰10分鐘出好菜！ 臨時想吃菇菇炒雞肉那就來試看看只用康寶自然鮮-香菇風味調味料，不加鹽巴、醬...

食材：鴻喜菇、雪白菇、雞里肌肉、康寶自然鮮-香菇風味調味料、蒜頭、黑胡椒粒、蔥、米酒

台式三杯雞

最近天氣又變冷了，吃一道三杯雞暖身吧☺️作法並不困難，不想吃太油的朋友麻油量可以減半喔 影片：https://youtu.be/4...

食材：雞扒/雞排、麻油、醬油、米酒、糖、蒜頭、薑、九層塔

蟹黃海鮮豆腐煲

使用南瓜及紅蘿蔔偽裝的蟹黃醬🦀 在家也能輕鬆做出蟹黃海鮮豆腐煲✨

食材：南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、薑末、米酒、鹹蛋、雞粉、蔥花備著裝飾、蝦仁、蟹肉條

醬煮香菇雞

食材：乾香菇、雞、醬油、熱水、米酒、辣椒、糖、蒜苗

韭黃炒味噌烏龍麵

日式炒烏龍麵通常店家習慣用高麗菜拌炒，可台灣高麗菜是冬天比較好吃，所以個人夏天必較少買高麗菜，剛好在超市看到漂亮的韭黃，而且韭黃內...

食材：韭黃、紅蘿蔔絲、醬油、豬梅花肉絲、米酒、蘑菇、玉米筍、急凍熟烏龍麵、雞高湯、減鹽味噌、白味噌

#93 豆豉蒸排骨

將全部料理全部拌勻醃製後，再拿來跟白米一起煮～ 超簡單方便的懶人料理～最後在撒上蔥花來點綴一下！ 口感也是一等一軟嫩多汁：) 　 ...

食材：排骨肉、豆豉、蠔油、、青蔥、米酒、太白粉、紅辣椒、鹽巴、香油、蒜末、砂糖、薑泥、白胡椒粉、雞粉 (非必要)

氣炸鍋 烤全雞

食材：全雞、蔥、蒜頭、蜂蜜、薑、五香粉、胡椒粉、醬油、米酒

红燒梅花肉

「梅花肉」簡單红燒就是軟嫩好吃！

食材：梅花肉 (的3/4公斤)、蒜頭、醬油(老抽)、青蔥、鹽、高湯(可用 雞粉+水 替代)、糖、红蘿蔔、米酒、馬鈴薯

氣炸大漠蒜香風味小雞腿

醃製過小雞腿帶有淡淡的蒜香味，撒入大漠孜然的外皮經過氣炸後，香味濃郁口感酥脆

食材：雞小腿、低筋麵粉、麵包粉、雞蛋、白芝麻、小磨坊大漠孜然粉、小磨坊香蒜粒、小磨坊蒜風味油、小磨坊日式唐辛子、鹽、米酒

九尾雞湯（材料簡易版）

我是一名基督徒，想到九尾雞湯心就先暖了，因為上帝曾透過九尾草讓我深深感受祂的真實和愛。當年我的朋友先生過世了，我想煮這個湯品去慰問...

食材：九尾草（=狗尾草）、水、土雞腿、米酒、雞胸骨

台灣平民小吃 --雞肉飯

有時候外面賣的雞肉飯，小小一碗，雞絲也只有一點點……吃起來很空虛，不過癮！ 自己動手做的雞肉飯，雞絲水嫩不乾柴，大把大把加進飯裡，...

食材：去皮雞胸肉、紅蔥頭、雞高湯、雞油 或 炒菜油、醬油、醃蘿蔔 或 醃黃瓜、紅蔥油、薑片、二砂糖、米酒、油蔥酥、鹽巴

#58 洋蔥炒蛋 【阿紘ㄟ灶咖】

簡單美味的家常菜又來啦，這次使用隨手可得的洋蔥與雞蛋來製作。將洋蔥炒過的香味，再撒上鹽巴來逼出洋蔥水分，最後再倒入蛋溢來做完美結合...

食材：洋蔥、雞蛋、雞粉、米酒、鹽巴、黑胡椒粒 (非必要)

滋補豐年麻油雞佛

食材：雞佛、松阪豬、麻油、金針菇、香油、老薑、米酒、鹽

洛神小米雞

食材：雞腿、小米酒、雞高湯、紅棗、枸杞、糖、鹽、胡椒粉、乾燥洛神花