氣炸大漠蒜香風味小雞腿

小磨坊
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描述

醃製過小雞腿帶有淡淡的蒜香味,撒入大漠孜然的外皮經過氣炸後,香味濃郁口感酥脆

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

6 隻
30 公克
30 公克
1 顆
些許
些許
些許

步驟

  • 食材

    食材

  • 小腿劃刀,用鹽、米酒、香蒜粒簡單醃製,約10分鐘

    小腿劃刀,用鹽、米酒、香蒜粒簡單醃製,約10分鐘

  • 雞蛋打散,備用

  • 將大漠孜然粉與麵粉均勻混合

  • 將雞小腿均勻裹上麵粉後,沾附蛋液後,再裹上麵包粉

    將雞小腿均勻裹上麵粉後,沾附蛋液後,再裹上麵包粉

  • 表面噴上風味油後,送入氣炸鍋180度10分鐘

    表面噴上風味油後,送入氣炸鍋180度10分鐘

  • 翻面再噴油後180度5分鐘

    翻面再噴油後180度5分鐘

  • 取出小雞腿,撒上白芝麻、大漠孜然粉、日式唐辛子即可上桌

小撇步

喜歡重口味,可以在醃製時加入大漠孜然粉,增添小雞腿肉中的風味

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