茄子燉雞
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食材
長條茄子
1/2根
紅甜椒
1/2顆
雞胸肉
300g
薑
一片
調料
醬油
兩大匙
酒
一大匙
糖
一小匙
鹽
些許
水
六大匙
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1{材料準備} 茄子與甜椒洗淨切塊，雞肉洗淨切丁。薑切片。
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2熱鍋，倒入些許橄欖油，放薑片炒香，放雞丁雙面煎至變色，加入茄子與紅椒一起翻炒，加 調料 炒勻，中大火煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮十五分鐘即可。