▊食譜。蔥拌醬茄子▊

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簡單又快速的蔥拌醬茄子,是一個很好的選擇....
不僅顏色紫到發亮,而且爽口又好吃~~

食材

材料
茄子 1條
蒜頭 2粒
半根
辣椒 半條
中芹 半根
調味醬
紅蔥醬 2小匙
鹽、柴魚精、白胡椒粉 少許
香菇素蠔油 1小匙
  • 1 紅蔥醬就是用這款,這款拌醬味道不錯用呦....
  • 2 茄子洗淨後對切備用
  • 3 蔥切成蔥花、中芹切成小珠、辣椒去仔切未、蒜頭切細未備用
  • 4 煮沸熱水,下茄子前,鍋內要先加入2茶匙的油和少許鹽,拌一下後再放入茄子,茄子紫色面朝下放入鍋內(可先轉成小火再轉大火),待煮沸約1~2分鐘後再翻面續煮(煮爛即可,約再3分鐘)
  • 5 煮好後立即沖食用冷開水,再濾乾備用
  • 6 把調味料放入盆內和蔥花等拌勻備用
  • 7 再把茄子放入,均勻拌勻即可
  • 8 茄子先取出擺盤,然後再淋上調味醬
  • 9 美美、又簡單的蔥拌醬茄子完成......
  • 10 另外,拌醬用來拌麵也是一個很棒的選擇呦
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小撇步

本文截取自:雪莉shirley小姐♥心情札記 《詳細步驟與其他小叮嚀,請參閱我的blog》http://hung0731.pixnet.net/blog/post/114982028

2016/06/01 發表 4,221 瀏覽

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