▊食譜。蔥拌醬茄子▊
描述
簡單又快速的蔥拌醬茄子，是一個很好的選擇....
不僅顏色紫到發亮，而且爽口又好吃～～
步驟
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紅蔥醬就是用這款，這款拌醬味道不錯用呦....
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茄子洗淨後對切備用
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煮沸熱水，下茄子前，鍋內要先加入2茶匙的油和少許鹽，拌一下後再放入茄子，茄子紫色面朝下放入鍋內(可先轉成小火再轉大火)，待煮沸約1~2分鐘後再翻面續煮(煮爛即可，約再3分鐘)
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煮好後立即沖食用冷開水，再濾乾備用
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把調味料放入盆內和蔥花等拌勻備用
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再把茄子放入，均勻拌勻即可
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茄子先取出擺盤，然後再淋上調味醬
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另外，拌醬用來拌麵也是一個很棒的選擇呦
小撇步
本文截取自：雪莉shirley小姐♥心情札記 《詳細步驟與其他小叮嚀，請參閱我的blog》http://hung0731.pixnet.net/blog/post/114982028
