柴魚

昆布柴魚高湯做法：10分鐘完美日式高湯

自己煮過昆布柴魚高湯以後真的會被嚇到！ 「怎麼會那麼簡單？」 「怎麼會那麼好喝！！你是不是偷加味素？？說！」 冤枉冤枉～～真的沒有...

食材：昆布、柴魚片花、清水

絕對新手也會做「高麗菜麵」

夏日炎炎 胃口不好 廚房又熱 速戰速決 好好吃啊

食材：蔥花、辣椒、絞肉（夾心肉）、豬油（比較香）、高麗菜、柴魚醬油、鹽巴、味精、麵（意麵之類的）

《便當菜》造型玉子燒

略比普通的玉子燒難～ 但卻有可愛的外型 🌟在日本IG高人氣 最多人試做～🌟

食材：蛋、糖、水、日式柴魚醬油、（醬油可換烹大師）、海苔片

蝦蘆筍手捲

清爽可口、無油的好料理

食材：草蝦、籚筍、特選燒海苔、廣東A葉、小黃瓜、美生菜，細柴魚、美乃滋

👩🏻‍🍳味噌鱸魚湯-手術後無酒料理

這道是煮給在醫院開刀住院的家人喝的。 鱸魚能增強抵抗力，又能幫助傷口癒合，膠原蛋白很多⋯ 只是病患是不能喝沾酒喝到酒的 只是因爲家...

食材：鱸魚-除鱗去臟切塊、味噌醬包、蔥-切碎、洋蔥-切丁（無圖示）、鹽巴、香油、砂糖、柴魚片

日式滷豆腐

日式料理中也有一道用醬油滷製的「肉豆腐」，是以豬肉片或牛肉片燉煮豆腐和蔬菜，最後將豆腐、蔬菜和肉片一起盛盤食用，更多內容請見： h...

食材：涓豆腐（嫩豆腐）：、五花肉片：、洋蔥：、鹽：、清酒：、糖：、醬油：、柴魚汁：

日式どんぶりもの牛肉丼飯

食材：火鍋牛肉片、洋蔥、日式醬油(薄鹽)、薑泥(也可省略)、味霖、雞蛋、米酒、白醋、七味粉、柴魚高湯或(開水+雞粉調成)、味島香鬆

馬鈴薯燉肉

日本主婦們最愛的家常料理之一【馬鈴薯燉肉】，是道簡單又多變化性的燉煮料理，只要基本的步驟，也能輕鬆上手、在家中就能做出道地的和風美食喔！

食材：馬鈴薯、豬五花肉、水、洋葱、柴魚包、蒟蒻、糖、紅蘿蔔、醬油、蘆筍

親子丼（低卡雞胸肉版）

為了幫室友控制熱量，使用了雞胸肉，誰說減肥聖品雞胸肉乾乾柴柴不好吃呢？控制好熟度和切肉方法，雞胸肉也可以軟嫩好吃又健康低脂喔。 ...

食材：雞胸肉、洋蔥、味淋、青蔥、醬油、雞蛋、つゆ（或柴魚醬油）、米酒（或清酒）

秋刀魚甘露煮

食材：秋刀魚、洋蔥、醬油膏、蔥、醬油、薑片、味醂、柴魚片、米酒、鹽、水

【腹膜透析】日式三色涼麵

油麵都是麵條煮熟後，淋入油拌勻製成的，如果不想吃太多的油，也可以先將油麵放入碗中，許的溫水過濾一下，再撈起來，瀝乾水分就可以洗掉一...

食材：油麵、紅蘿蔔絲、日式柴魚醬油、熟雞肉絲、小黃瓜絲

日式蒲燒鰻魚燒(章魚燒)

使用章魚燒機製作，大人小孩都容易上手，將章魚換成軟嫩嫩的鰻魚，口感更特別

食材：全蛋、水、屏榮蒲燒鰻、牛奶、高麗菜、美乃滋、低筋麵粉、蔥花、柴魚花、沙拉油、低鹽醬油、海苔粉、乾淨紗布或紙巾、高湯、蒲燒醬汁、芥末

章魚飯

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/tako-rice/ 高湯作法 https://tasty-not...

食材：燙熟的章魚、米、醬油、蔥末、料理酒、昆布or柴魚高湯、薑末、烹大師鰹魚粉、鹽

和風清爽涼拌黑木耳

吃膩了一成不變的炒木耳了嗎？做一道連孩子都喜歡的拌木耳吧！清爽的口感 會讓你一口接一口吃得輕鬆無負擔唷！

食材：市售乾木耳、蒜末、香菜、以下為醬汁、薄鹽醬油（柴魚醬油）、糖、香油、烏醋、鹽

豚汁烏龍麵 (露營OK)

大白菜的季節來啦! 只要冰箱有肉片，就能用大白菜煮一碗熱呼呼的烏龍麵了! 有肉、有菜、有營養。

食材：烏龍麵、肉片、昆布、柴魚、清雞湯等、片栗粉或太白粉、米霖、大白菜或高麗菜、薑泥、蒜泥、青蔥 (可略)、醬油或鹽

吻仔魚❊秋葵創意派對飯糰｜おにぎり

夏天容易食不下嚥，這款好看又好吃的創意「吻仔魚秋葵飯糰」，簡單又超清爽，冷掉也很好吃～野餐、派對分食都很適合哦！

食材：糙米＋白米、柴魚湯包（可不放）、米酒、吻仔魚、味霖、杏鮑菇、鹽巴、熟白芝麻、黑、白胡椒、罐頭鮭魚（鮪魚）、起司粉、秋葵、全蛋液、薑末

韓式泡菜蘿蔔糕湯

蘿蔔糕慣例是用煎的， 但也有不想煎東西的時候，今天用韓式泡菜煮成湯， 再加入切條的蘿蔔糕略煮，變成韓式泡菜蘿蔔糕湯，有湯有料吃一碗...

食材：蘿蔔糕、韓式泡菜罐頭（固形物125g）、蔥、蛋、柴魚粉、魚露(或鹽適量)、玄米油（ 爆香用）